通過采用上述技術(shù)方案,操作人員打開柜門拿取蒸盤時,啟動氣泵使一排噴氣口豎直向下噴氣,從而使封汽門之前形成一道氣幕,單門蒸飯車,有利于減少取出蒸盤時蒸汽直接從取盤槽涌出并操作人員,提高對操作人員拿去蒸盤過程中的保護(hù)。
一實用新型進(jìn)一步設(shè)置為:所述蒸架包括四根分別豎直固定在柜體內(nèi)四角的架腿和若干層沿架腿高度方向依次設(shè)置在四根架腿之間的架板,所述架板開設(shè)有若干蒸汽口且架板的橫截面積大于蒸盤的橫截面積。
通過采用上述技術(shù)方案,將蒸盤依次架設(shè)在架板上,蒸盤的尺寸小于架板的尺寸,有利于提高水蒸氣上浮時透過架板的效率,提高上層蒸盤的蒸飯效果。
綜上所述,一實用新型的有益技術(shù)效果為:
1.操作人員打開柜門,從封汽門上拿取一層蒸盤并關(guān)閉柜門,有利于避免直接打開柜體使柜體內(nèi)部水蒸氣大量涌向操作人員,降低操作人員被水蒸氣的可能;
2.操作人員打開柜門并啟動氣泵,一排噴氣口使封汽門之前形成一道氣幕,有利于減少取出蒸盤時蒸汽直接從取盤槽涌出并操作人員,提高對操作人員拿去蒸盤過程中的保護(hù);
3.浮球依靠水上浮關(guān)閉閥口,水位下降時浮球下移并打開閥口對水槽內(nèi)進(jìn)行添水工作,有利于及時為水槽內(nèi)添加水,提高柜體蒸飯過程中的安全性。
12盤蒸飯柜一盤5-8斤米,蒸饅頭正好一袋面粉50斤;一盤米飯夠15-20人食用,也就是說,200人左右選擇一臺12盤蒸飯柜即可。許多工廠用飯盒蒸飯或員工自帶,商用燃?xì)怆p門蒸飯車,一般都建議使用12盤。12盤蒸飯車有220v電源和380v電源2種,電氣兩用單門蒸飯車,220v標(biāo)配功率9kw,380v電源標(biāo)配功率12kw。12盤蒸飯車在結(jié)構(gòu)上有汽水分離增壓的,讓蒸汽首先增壓到4公斤壓力,蒸汽溫度達(dá)到135℃后再注入蒸箱,蘇州蒸飯車,因蒸箱箱體空間大,能承受的壓力范圍小,蒸箱艙內(nèi)維持1.2公斤壓力,溫度105℃持續(xù)蒸燉,這款蒸箱采用大中小火設(shè)計,小火4kw,中火8kw,大火12kw。蒸汽上去后可調(diào)節(jié)火力來節(jié)省電量,蒸米飯時間28分鐘,蒸饅頭18-20分鐘一次,更適合蒸燉湯,餐飲使用非常貼心的功能設(shè)計。
商用燃?xì)怆p門蒸飯車-金陵廚具(在線咨詢)-蘇州蒸飯車由南京金陵廚具有限公司提供。南京金陵廚具有限公司為客戶提供“油煙凈化設(shè)備設(shè)計安裝,商用雙頭炒灶,四門冰箱,雙門蒸飯車等”等業(yè)務(wù),公司擁有“金陵”等品牌,-于其它等行業(yè)。,在南京市秦淮區(qū)大明路123號的名聲-。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:劉經(jīng)理。
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