分散劑dispersant
是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質的界面活性劑�？删环稚⒛切╇y于溶解于液體的無機，有機顏料的固體及液體顆粒，同時也能防止顆粒的沉降和凝聚，形成-懸浮液所需的兩親性試劑。
促使物料顆粒均勻分散于介質中，形成穩定懸浮體的藥劑。分散劑一般分為無機分散劑和有機分散劑兩大類。常用的無機分散劑有硅酸鹽類(例如水玻璃)和堿金屬磷酸鹽類(例如三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉等)。有機分散劑包括三乙i基己基磷酸、十二烷基-鈉、甲i基-、纖維素衍生物、聚丙i烯-、古爾膠、脂肪酸-酯等。
乳化劑養殖行業乳化劑在養殖行業應用領域
主要用于養殖飼料的改性。在畜禽水產養殖中，為了加快動物的生長速度、提高動物的生產性能、降低料肉比，甘油，在飼料中普遍使用乳化油脂。這樣一來，-高比例的油脂所需要的膽汁酸鹽量超過了畜禽體內的分泌量，造成飼料不-及脂肪在肝i臟的積累。為此，選擇適合的飼料乳化劑成為乳化劑在養殖行業應用中的關鍵。2017年，甘油護膚，在畜禽水產養殖中使用較多的是離子型的膽汁酸鹽類和卵磷脂類乳化劑，甘油成分，這類乳化劑主要功能是保i肝利i膽、調節肉質，但其乳化效果并不理想。而非離子型飼料乳化劑能取得更高的乳化性，如單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯等。同時，能夠加速油脂裂解的脂肪酸酶作為添加劑加入到飼料乳化劑中的應用也逐漸增多。
界面的形成以及穩定性的機理：
在體系中加入乳化劑后，在降低界面張力的同時，形成一層界面膜，界面膜對分散相液滴具有保護作用，使其在布朗運動中的相互碰撞的液滴不易聚結，而液滴的聚結破壞穩定性是以界面膜的破i裂為前提，因此，界面膜的機械強度是決定乳狀液穩定的主要因素之一。當乳化劑濃度較低時，界面上吸附的分子較少，界面膜的強度較差，形成的乳狀液不穩定。乳化劑濃度增i高至一定程度后，界面膜則由比較緊密排列的定向吸附的分子組成，這樣形成的界面膜強度高，-提高了乳狀液的穩定性。降低體系的界面張力，是使乳狀液體系穩定的-條件：而形成較牢固的界面膜是乳狀液穩定的充分條件。乳狀液的形成是大自然自發運動的結果，它符合自發運動的基本規則即增熵和降能。
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