諸城市中遠機械有限公司殺菌鍋適用范圍:
主要適用于罐頭如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭及需要高溫殺菌的蛋白飲料牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等。包裝物可適用于硬罐頭如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等。-適合軟罐頭類如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶。
應用價值:
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本-降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工,以獲得、低成本的產品,更可以借助季節差和地區差擴大銷售面,從而獲得-利潤。
諸城市中遠機械有限公司生產的殺菌鍋規格型號有多種系列,-產品有殺菌鍋、夾層鍋、蒸煮鍋、風淋室等,殺菌方式有水浴式、噴淋式、蒸汽式,材質上有不銹鋼、碳鋼材質,控制方式有全自動型、半自動型、手動型,并可按照客戶要求單獨設計制造。
殺菌鍋操作流程為:一般食品廠對包裝好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管或采用水循環系統。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內的壓力會超過袋外在鍋內的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:
由于壓縮空氣是-導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,蛋制品周口殺菌釜操作流程,使鍋內增加0.15~0.2mpa。待經過殺菌后,蛋制品周口殺菌釜怎么樣,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蛋制品周口殺菌釜價格,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。
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諸城中遠機械有限公司成立于2001年,是一家集殺菌設備設計、制造、安裝服務一體的運營商,河南蛋制品周口殺菌釜,具備壓力容器制造-。
電汽兩用殺菌鍋是在傳統熱水噴淋殺菌鍋的基礎上配置了蒸汽發生裝置,免去了購買蒸汽鍋爐之憂,方便實用,-適用于產量較小食品生產廠家或研發部門。本機可供實驗室開發新產品,制定新產品的殺菌工藝配方,模擬大批量殺菌環境,為制定合理的殺菌工藝配方提供科學的數據依據。