燒烤爐除此之外，雙層和單層烤爐也-不同，優點和缺點都非常不一樣。單層烤爐散熱速度快，但是就造成了溫度變化大，這樣說明了要長時間保持一定的溫度需要消耗更多的燒制成本，適合少量燒制。如果需要進行大量燒制的情況下，燒烤爐價格，就應該選擇雙層烤爐，因為其雙層爐壁能-的保持爐內溫度，使爐內溫度更容易處于一個穩定的狀態。總的來說，烤爐在市面上有很多種，有炭爐、燃氣爐、電爐，但都有各自的優缺點
燒烤爐燃氣烤鴨爐的使用方法：
1.接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門(即液化罐閥或管道閥門)。
2.打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。
3.控制爐溫是為了使火焰的溫度達到烤需要。
4.烤鴨爐爐溫低于230℃時不能進行烤制操作，燒烤爐生產廠家，否則會出現鴨坯皮面發皺、染黑色，影響。
5.啟動旋轉軸旋紐。
6.按所需旋轉度，調節調速旋紐。
7.時常觀察溫度表讀數，-調節供氣量。
8.停止工作時：關閉氣源閥門和兩個供氣閥，關閉電源開關，拔下電源插頭，確認爐內完全無燃燒后，關閉爐門。
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