雙室抽空封口機-諸城市廣元包裝機械-雙室抽空封口機

真空包裝機機理

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，雙室抽空封口機制造商，大多數微生物將受到yi制而停止繁殖。注：真空包裝不能yi制厭氧jun的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。真空除氧除了yi制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，雙室抽空封口機，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，雙室抽空封口機，此外，氧化還使---a和c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。