1.啟動控制器：打開電源，先按黃酒發(fā)酵罐膜鍵盤上的“s/e”鍵，再按“承認”鍵，黃酒發(fā)酵罐控制程序啟動；此時，如果加熱器水不滿，黃酒發(fā)酵罐設(shè)備，程序?qū)⒅鲃舆M行補水操作；補水完畢后，用戶可按照上述下機控制器執(zhí)行機構(gòu)的操作方法控制各種。
2.操作控制器：使用f1~f6鍵將液晶屏中的界面切換到用戶的需求控制界面，使用定向鍵將黃酒發(fā)酵罐界面中的光標移動到需求控制變量，釀黃酒發(fā)酵罐，如果操作方式改變，直接按識別鍵，如果需求鍵盤輸入數(shù)字，輸入數(shù)字后按識別鍵。例如：
1溫度控制：在黃酒發(fā)酵罐的手動方法中，手動操作溫度相對簡單，只需改變手動控制條件即可。選擇快捷鍵(f1~f5)進入溫控界面后，再移動光標指向“手動方法”，按“承認”鍵，即進入手動溫度控制方法。此時，在手動方法后面出現(xiàn)了一只小手，以表明選擇是手動的。將光標移動到手動設(shè)置區(qū)域，并將光標上下拾取到控件。
2速度控制：使用光標移動鍵將光標移動到“設(shè)定值“。在黃酒發(fā)酵罐的數(shù)字鍵盤上輸入300，此時的“設(shè)定值”將顯示“300”值；然后按“確認”鍵確定輸入。如果輸入錯誤，可以按“rootout”按鈕將數(shù)據(jù)根出來。
黃酒發(fā)酵罐的發(fā)酵結(jié)束需要怎么養(yǎng)護：
1.發(fā)酵結(jié)束后，將樣品全部放出。
2.關(guān)閉進口閥，排水夾子，關(guān)閉除出水閥以外的所有閥。
3.取下黃酒發(fā)酵罐的電極，黃酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)，清洗黃酒發(fā)酵罐。
注意事項:
1.準備開始三個閥門一直開著，一個是儲氣罐底部的閥門，一個是黃酒發(fā)酵罐的蒸汽出口閥門，另一個是黃酒發(fā)酵罐的空氣出口閥門f14只在檢查氣密性時關(guān)過。
2.黃酒發(fā)酵罐的空消和實消是打開空氣出口閥，防止黃酒發(fā)酵罐變形，進口閥關(guān)閉防止逆流的情況較多。
3.注意在兩個地方要防止倒吸，
1要滅菌黃酒發(fā)酵罐空氣過濾器，請打開蒸汽進口閥f3，廣東黃酒發(fā)酵罐，關(guān)閉f11，然后打開f13進口閥
2實際關(guān)閉后，打開所有進口閥，然后打開空氣進口閥f13。
六、空氣軟管：為防止連接于空氣流量計兩端的軟管意外爆裂，建議每兩年更換一次軟管。七、電磁閥的維護：電磁閥是用于
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