烤魚爐工作流程：1.選魚、殺魚、腌制2.炭火烤魚爐升溫；3.烤制&入盤。4.加工調味料&炒素料；5.澆料上桌。
烤魚爐不僅的將街邊烤魚搬進餐廳，而且將烤魚過程從后廚搬到前臺，直接呈現(xiàn)在食客面前，烤魚爐，使整個烤魚過程透明化，更具觀賞性，不僅能---魚的新鮮和美味程度，還能讓客人放心食用。烤魚前制作一鍋烤魚的老油，至少得六個小時，烤魚爐怎么用，整個制作過程很辛苦，需要---的用勺子翻動鍋里的油，一擔過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來，但是使用志銘實業(yè)烤魚爐子就避免這些問題
全自動控溫烤魚爐商用、 多功能烤魚機智能烤魚箱的使用：
預熱：爐子打開電源開關，加熱預熱，預加熱的溫度大約是200度(烤條魚大約兩分鐘，后期無需預熱)；
烤制：至預熱溫度，放魚，烤魚爐報價，開啟時間開關，設置溫度建議在300-350之間，根據(jù)不同的魚、大小可以適當調整，大概3-5分鐘就可以；
出魚：設定好時間后會有蜂鳴器報 警，可以將烤箱澆上湯料的配料放入烤盤，香噴噴的烤魚即可上桌，如果想讓烤魚達到外焦里嫩的效果，或者---魚大不熟，可以在烤箱內悶一分鐘左右。
魚和木炭分離設計，烤魚爐設備烤制過程中魚身上的油不會直接滴到木炭上產生大量黑煙，通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內余熱和零星粉塵；爐內溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，烤魚爐定做，6-8分鐘烤制完成，---提高的出品效率；
烤魚爐優(yōu)勢在：是它具備了所有優(yōu)點，具有、低碳、節(jié)能、、等優(yōu)點；對它的保養(yǎng)不能疏忽，正確操作不僅僅是延長設備的壽命，是烤出的美食不僅速度快、口感也好。
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