中國長江的支流漢江，造就了三國文化之鄉的襄陽，三顧茅廬、諸葛亮等故事更是-。而襄陽的美食文化更是源遠流長，有名的當屬襄陽牛肉面。追溯襄陽牛肉面早傳于清朝康熙元年公元1662年，迄今已有三百多年歷史。歷代襄陽人繼承和發揚了祖先的技藝，使得襄陽牛肉面得以保持著她的風味，并已申報我國非物質文化遺產。此舉傳承的不僅是傳統風味飲食，傳承的更是源遠流長的古襄陽文化。
那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽牛肉面究竟是怎么做出來的呢？襄陽牛肉面看似簡單，要想做出來后回味悠長，久食不厭，襄陽牛肉面培訓，可不是那么容易的，這里面的學問大著呢！簡單地總結出來就是一麻，二辣，三鮮，四青，五白，六黃，襄陽牛肉面培訓加盟，七綠，八紅。先要取上好的花椒調味，襄陽牛肉面培訓學員培訓，此為一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鮮現宰的牛肉、牛雜、牛骨，做出來后才會是純正的肉質鮮嫩，酥香爽口；再加上以二十幾種滋補-調料配方，熬煮了足足8個小時的天然湯底為“四清”；牛油，牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”，香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”，加上紅油“八紅”，八者齊備。三分面，七分湯，控制的-好，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面，濃厚自然，營養滋補，鮮美絕倫，令人回味無窮。
襄陽人的-是從一碗牛肉面開始的。吃過各種花樣的面條，襄陽牛肉面培訓中心，有一些面令我回味無窮，還有一些面吃過一次便再無興趣。能讓我并非饑不擇食且有大把選擇機會擺在眼前的情況下，還欣欣然愿意品嘗的面條，除了偶爾愿意“”的刀削面、拉面、熱干面外，鐘情的還是襄陽牛肉面。為何恰恰是這個怎么聽起來、看上去都覺得油膩膩的“牛肉面”-了我的芳心？首先要來普及一下關于“牛肉面”的知識。“牛肉面”，湯面類，其下可細分為——牛肉面、牛雜面，為歷史悠久的襄陽名小吃。相傳襄陽牛油面始創于康熙元年，將其家族鹵肉工藝與面條相結合。后經世代研究改良，終成現在的襄陽一絕。
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