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冷庫通常分為高溫、中低溫、---溫三種溫度，不一樣的食材需要的溫度不一樣。高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅持溫度通常在0°c左右，并以冷風機進行吹風冷卻。
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中溫冷庫通常選用100mm厚的冷庫庫板，低溫庫及凍住庫通常選用120mm或150mm厚的庫板，冷庫庫板發泡密度依照規范是每立方米在38kg～40kg/立方米。冷庫板的防護資料首要有以下種：a、壓花彩鋼板；b、不銹鋼板；c、彩鋅鋼板；d、鹽化鋼板；e、規范地臺板；
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高溫庫選址宜臨近村莊主要道路，利用自然有利地形，有效使用土地。選址周圍要有充足水源，要有---、穩定的電源。根據高溫庫規模及運輸方式，合理確定高溫庫出入口位置及裝卸場地尺寸。此外，高溫庫應避開---、污染源和---工程地質條件的區域。
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