氣調庫
氣調庫又稱氣調貯藏是當今厲害的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、---、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，---其---過程，---地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期銷售貨架期。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)醒，這使果蔬出庫后保鮮期銷售貨架期可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當co2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，---后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
質品食品加工企業(yè)需要制作的冷庫主要有速凍庫、冷藏庫、速凍庫要求在一定時間內使冷庫內的食品迅速降到-18℃左右，一般速凍庫的溫度為-30℃~-35℃，冷藏庫長期貯藏肉類，一般可以貯藏3個月~6個月。冷藏庫的溫度在-18℃~-20℃之間，這是肉類長期貯藏的適宜溫度。
農產(chǎn)品食品加工企業(yè)一般需要使用食品保鮮冷庫，通常溫度在0-10℃之間，這是目前大多數(shù)果蔬類農產(chǎn)品的貯藏溫度，農產(chǎn)品從地里采摘收割，如果需要長期貯藏，需要建造保鮮冷庫，貯藏在冷庫中可以保鮮，可以反季進行銷售。
水產(chǎn)食品加工企業(yè)也是需要使用速凍庫的，比如海鮮，為了保持海鮮的鮮度，也需要迅速將其速凍，設計溫度-35攝氏度，速凍好后，可以將其長期貯藏在冷藏庫中。
修建冷庫報價不是按一平米/一立方多少錢算的�！∥覀兏鶕�(jù)容量立方米以及溫度要求配置保溫材料、制冷設備規(guī)格、電器系統(tǒng)等各項費用累加來計算費用的。
1.修建冷庫溫度設定
冷庫主要多用于非常溫倉庫能存儲的食品、---、機械等有溫度設定要求的貨品。
食品行業(yè)、-行業(yè)、物流行業(yè)、餐飲行業(yè)、化工行業(yè)等多個行業(yè)都會冷庫的使用需求�！ �
---不同行業(yè)的貨品使用需求我們主要把冷庫的溫度大致分為以下幾個大類：
15到20攝氏度陰涼庫：常用于咖啡、---的夏季不易常溫存儲的貨品�！ �
0到8攝氏度保鮮冷庫或冷藏庫，排酸：常用于水果蔬菜、乳制品、飲料、---等貨品的冷藏。
-18到-23攝氏度冷凍庫：冷凍庫的使用范圍更廣，比如肉類、水產(chǎn)、冷飲、速凍面食等。
-30到-45攝氏度速凍庫：用于新鮮食品的快速---、急凍，比如新鮮水產(chǎn)、肉類、面食等�！ �
-55到-65攝氏度---溫庫：常見的就是存儲深海魚類和化工醫(yī)學上。
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