目前市場上比較主流的氣調包裝機主要有兩種，一種為半自動氣調包裝機，另一種為全自動氣調包裝機，其中：
1、全自動氣調機：包裝成品盒子由輸送機構自動輸送到輸出端輸送線。
2、半自動氣調機：包裝成品盒子需要人工取出，而在包裝周期內模具進出、壓膜、抽氣/充氣、切膜等都由設備plc統一控制下自動完成。
但是無論是哪一種氣調包裝機，在使用性能上，優勢還是很多的，其中：
1、充氮降氧：充氮降氧是用充氮的方法置換庫內氣體以達到降氧的目的，可實現快速降氧，一般可在24小時或稍長點時間內達到氣體濃度規定值。
2、氣調包裝：氣調保鮮包裝機是當前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝，其中，脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空，立式包裝機，排除包裝容器內的氧氣后密封包裝，而充氣包裝是在包裝容器中充入一種或幾種氣體后密封包裝，常用的填充氣體有氧氣、氮氣、---。
3、自然降氧：自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用，使環境o2下降，全自動立式包裝機，co2上升，這種方式zui大優點是工藝簡單、降氧設備成本低，適合在經濟不發達地區普遍推廣，立式顆粒包裝機，但此方法法對管理要求高，容易出現o2過低或co2過高造成的呼吸失況，危及農產品貯藏安全。
4、減壓氣調：減壓氣調通過抽真空使水蒸發帶走大量熱量，可使儲物迅速降溫達到預冷目的，可實現預冷與減壓氣調的同庫并行，可實現快速降氧，并能迅速排出co2、c2h4等有害氣體，可實現---氧貯藏，這---有利于魚、蝦、肉防止氧化哈變和農產品種子的抑芽。
真空包裝機遵從包裝載體差異不妨分為盒式真空包裝機和袋式真空包裝機兩種。盒式真空包裝機也叫氣調包裝機，有抽真空和充氣兩種作用。目前的盒式機械內部有需求預制盒的和機械自動制盒兩種差異的類別。它使用于果蔬、肉類、水產等差異的作物包裝方面，底下看一下在果蔬里的使用吧。
果蔬保鮮是始末降低環境中o2含量和低溫儲存降低呼吸進度，摒除呼吸發生的co2---果蔬成熟蒼老從而抵達保鮮功效。果蔬的氣調包裝氣體由o2、co2、n2構成，用透氣性薄膜包裝果蔬，充入低o2與高co2和夾雜氣體置換后密封，使包裝內的o2含量低于空氣而積聚co2高于空氣，始末氣體互換，抵達利于果蔬保鮮環境、維持微弱需氧呼吸的氣調平均。
氣調包裝技術的氣體成分 常用保鮮氣體有氧氣(o2)、---(co2)和氮氣(n2)及少量特種氣體組成。co2
氣體具有抑制大多數需氧---和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要氣體---劑。o2
氣體具有抑制大多數厭氧---生長繁殖、保持鮮肉色澤的作用和維持新鮮果蔬需氧呼吸保持鮮度的作用。n2 是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體與o2、co2
組成保護氣體。
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