蒸饅頭的做法
1:提前將蒸籠布清洗
2.將酵母和白糖放入面粉中
3.用筷子將它們攪拌均勻
4.一點一點加入清水
5.攪成大的棉絮狀,并沒有干粉
6.揉成面團,蓋保鮮膜放溫暖處發酵
7.面團發至兩倍大,蒸籠布價格,用手按壓無回縮
8.并且面團撕開有大的蜂窩狀,就是發好了
9.面案上撒干粉,將面團揉至光滑
10.用搟面杖搟開,給面團排氣
11.將兩邊折回來
12.再將上下折起,蒸籠布廠家,再次搟開,圓形蒸籠布,重復這個步驟三次
13.將面團分成均勻的小劑子我這塊面共800克,我分成每個66克的12個
14.取一個劑子,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,
15.收口朝下
16.兩手一---后搓,將面劑子搓成橢圓形
17.依次做好,放蒸籠里,每個饅頭之間要空開些距離,進行二次發酵.
18.將我們清洗好的蒸籠布在蒸籠里鋪平。
19.二十分鐘后,饅頭劑子明顯變大,可以上鍋蒸了
20.大火蒸二十分鐘,關火,再虛蒸三分鐘,就好了