客戶下單->;統(tǒng)計(jì)客戶訂單->;算出當(dāng)天應(yīng)采購明細(xì)->;采購員采購或供應(yīng)商送貨->;
按客戶訂單內(nèi)容配貨->;發(fā)貨->;客戶簽收->;完成
這其中有下單管理，定價管理，計(jì)劃采購，蔬菜糧油配送，分揀稱重配貨，回單核對，倉庫管理，每天毛利統(tǒng)計(jì)
一等一管理工作需要做，如果業(yè)務(wù)做大了，管理起來還需要的生鮮食材配送公司來協(xié)助，規(guī)范化配送管理.
目前市面上有不少這類管理模式，生鮮食材配送就是根據(jù)行業(yè)的需求做出業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)的，放心糧油配送企業(yè)，包含了管理功能.
餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)助力餐飲行業(yè)企業(yè)采購信息化發(fā)展，---傳統(tǒng)，建立全新餐飲采購管理模式，建立從供應(yīng)商到總部、區(qū)域、門店全價值鏈采購---平臺，加強(qiáng)不同業(yè)務(wù)之間的協(xié)同，也得到了一定提升餐飲業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作效率。
一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)
餐飲供應(yīng)商管理費(fèi)時費(fèi)力
供應(yīng)商---及登記信息分散，蔬菜糧油配送服務(wù)，檢查費(fèi)時費(fèi)力，績效數(shù)據(jù)線下計(jì)算，每次計(jì)算工作量大、過程繁瑣。
餐飲店鋪歷史數(shù)據(jù)不完整
各區(qū)域、門店采購員獨(dú)立詢價，信息閉塞；無法查看跨區(qū)域歷史詢價信息。
餐飲訂單處理繁瑣
訂單郵件形式往來，不易追溯，價格手工錄入，容易出錯，修改后，不能及時反饋到餐飲行業(yè)供應(yīng)商處，糧油配送，容易引起---。
餐飲行業(yè)對賬---信息分離
對賬及---流程復(fù)雜，對賬和有效數(shù)據(jù)雙方各自管理，信息不共享。
二、餐飲管理系統(tǒng)帶來的供應(yīng)鏈優(yōu)勢
餐飲信息比較規(guī)范化
歷史詢價可查，訂單信息可追溯；
簡化餐飲供應(yīng)商管理
供應(yīng)商---，績效一目了然；
實(shí)時對賬
實(shí)現(xiàn)餐飲系統(tǒng)---對賬管理，信息共享；
除此之外，客戶還需要食材配送單位附帶一定的增值服務(wù)，比如農(nóng)產(chǎn)品初加工，包括瓜果去皮，水產(chǎn)品進(jìn)行宰殺等等。 b2c模式一般都需要有網(wǎng)絡(luò)平臺。就是通常說的生鮮食材配送。目前生鮮食材配送比較常見的有兩種模式，包括新零售模式和社區(qū)模式。新零售模式主要是通過生鮮食材配送公司，將線上和線下結(jié)合起來。以便消費(fèi)者從比較近的生鮮食材查看和購買食材。社區(qū)模式則是通過生鮮便利店配送給客戶，將食材配送到家。這種模式對于配送企業(yè)的整體布局要求較高，而且必有有一定的配送量，否則會虧本。 食材配送是一門“上游滲透到蔬菜基地，中間控制冷鏈物流，末端抓住客戶群體，還是降低了損耗率，提高配送體驗(yàn)，控制物流成本”的非常復(fù)雜的生意，大家都還在這其中摸索。
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