為什么餐廳的掛面批發商煮的好吃？想要煮出一碗美味筋道的面條，對水還是有要求的，水的ph值，也就是酸堿度很關鍵。
實驗表明，當烹調水的ph值在5.5-7.5時面條的感官品質的評分都非常高，而且當水的ph值在5.5---分zui高，煮出的面條品質zui好。所以在餐廳里，廚師們都會在水里加點醋，來改變水的酸堿度。這樣還可以去除面條的堿味，使面條變得更白。
煮掛面批發商的過程中，適當添加涼水
在家煮面時，通常將面條放進鍋里，直到煮熟為止。卻會發現面湯越煮越渾濁，還有很多漂浮的白泡沫。一般的處理方法只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去就完了。這樣面條也會發粘。其實很簡單，煮面條的過程中適當加點冷水，才能完好的保持面條的勁道口感。
煮面條時，水里放點鹽
先在水里加少許，再下面條。這樣煮出的面條不容易“糊爛”。
煮面時，水里加點油
為什么自己在家煮的面條，又干又粘，而面館里的面卻都是根根筋道爽滑呢？其實就在于放油這一點上，面館的煮面的水鍋多含重油，所用的高湯里也含有大量油脂，這樣面條自然軟滑。
從健康角度講，自己在家煮面條時，不用放大量重油，手工掛面批發商，可以適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的面條不會粘鍋底，而且會更美味。
掛面批發商的儲存方法
如果冰箱的冷凍室太滿，不能冷凍太多的面條怎么辦呢？今天小編教大家一個干燥的掛面批發商保存方法，成品類似于市售的掛面，保存起來便利，分裝也方便，隨吃隨取，多少都可以。
同樣方法將面片壓成5檔厚薄，如果是干燥法，則不需要裁切長短，越長越好。面片上面也無需抹干淀粉了。拿筷子備用。面條機開啟，將面片放入，到差不多面片的一半長度時，將筷子伸入，將面條挑起。
將其放置在兩個椅子中間，背陰處晾干即可。干燥之后的面條，平鋪在案板上，用刀切成合適長短，密封袋密封保存便可。
優點：保存多樣，方便，福臨門掛面批發商，吃多少取多少。
缺點：面條切割的過程中，有可能造成部分面條折斷。
注意事項：
1、面團要硬，只有勁道的面條，才能禁得住筷子掛起的晾曬，不會輕易斷掉。
2、冷凍的面條，事先抹干淀粉，密封袋保存，沒有水汽，面條就不會粘連，煮的時候，筷子輕輕一撥就可以散開了。
3、冷凍的面條，可以事先按照一家人的飯量，稱取合適的重量一包保存，吃的時候直接將其放入鍋內。冷凍之后的面條，金沙河掛面批發商，不好分散了。
4、面條晾曬，要選擇陰涼的地方，太陽的暴曬，容易使面條彎曲，不好放置。
5、面條晾曬，大約半天時間，仔細查看是否干透。如果沒有干透就保存，容易長毛。
怎么樣，小編的方法你學會了嘛？學會了就趕快試一試吧，又不懂的地方，記得---來咨詢小編哦。
吃面是我國很常見的一種食物，那么對于如何吃面也是很有講究的，現在各種各樣的面都有，那么如何才能吃上一道勁道的掛面批發商呢？小編來告訴大家一些關于吃面如何做出勁道的掛面批發商。
首先是和面。搟面條一般都是掛面批發商的才好吃，肥城掛面批發商，尤其是豆面，這是的，沒有掛面批發商出來的面條那可不好吃的。像外面的有些拉面館、面館等小吃攤，他們會放些硼灰；涼皮有時會放些殼子煮液，這也不是啥行業秘密了。放了硼灰的拉面筋道、滑溜，可以隨著你使勁拉拽。但這玩意有毒，---，所以現在吃的也少了。家庭中肯定不能放的。那和面的時候只有使勁揉搓，揉的越久面就越勁道，做啥都好吃的。
再就是煮面了。放點咸鹽，煮出來的面也好吃勁道。一般煮餃子或者煮面，都是趁著次開鍋之后，再添入適量的冷水，這也是為了餃子不破皮，面條煮出來勁道。還有重要的一點就是；撈出鍋快吃了。再勁道的面，在湯里泡久了，也就囊了，我們這也說叫“糗”了，就是泡的稀爛不再勁道了。
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