魔力魔芋---，讓---膳食纖維富起來(lái)。《本草綱目》等記載:魔芋性寒、味平，其有毒，魔芋加工廠，入藥可去毒，民間常用以毒蛇咬傷，無(wú)名腫痛，頸淋巴、等。作為食療食品其---甘露聚糖在胃中不易被分解---，魔芋豆腐加工，而在腸道中被---，促進(jìn)腸系酶類的分泌與活化，將多余的脂肪及---清除體外，對(duì)、
魔芋豆腐
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1.磨取漿液:先將魔芋塊莖洗凈，魔芋加工技術(shù)，刮凈表皮，普洱魔芋加工，用刀切成小塊，然后置磨漿機(jī)中反復(fù)磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的2倍。第二次磨時(shí)邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水，堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨漿則---些。
磨制漿液是制造魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵，吃水要控制適度，過(guò)稀難以成型，而成糊狀，過(guò)干則影響成品率，
、高膽固醇、習(xí)慣性、、、食道癌、以及因纖維攝取量太低而引起的等有較好的。能，、乳痛、高燒、丹毒、有-胃去、和護(hù)膚美發(fā)等作用。魔芋具有、、疔瘡丹毒、和壓、、開胃、等功效。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一種的天然膳食纖維，能阻礙人體對(duì)糖、脂、膽固醇的過(guò)量吸收。
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