火腿是用鮮豬的后腿經過特殊腌制、洗曬、晾掛等工序制成的，品種有南腿（浙江金華火腿）、北腿（江蘇如皋火腿）、云腿（云南宣威火腿）等。宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁而聞名海內外。　　---宣威火腿的特點　　---宣威火腿形似琵琶，故也叫“琵琶腿”，瘦肉呈

兒時記憶里的紅薯粉條色澤黑亮，身干條細，均勻，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，---鄉村人的喜愛… 然而，當初那種真正的純紅薯粉條現在已很少見了，而今的粉條都要加面粉或其它添加劑，一嘗就知道，味道一點不純正…青垅里純手工紅薯粉，濃濃的鄉情

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