鴨脖-學習特色小吃選創飛求購

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鴨脖簡介：
據史---載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項羽渡過漳河，破釜沉舟迎戰秦軍。楚國---因糧草短缺，漳河兩岸有很多，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當時虞姬隨軍-，想-烹飪，因辣味太重而噴嚏-，連佩帶的香囊掉進鍋里都沒有發現。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道美，吃過后久久不忘其味。項羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫將香囊撈走藏了起來。回到楚地后，用香囊配制---，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只一起烹煮，---叫久久鴨，一直流傳至今。現在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香啊！ 久久鴨脖：辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有---補虛,-以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味-，是老少皆宜的休閑食品。
培訓內容
全鴨，鴨脖，鴨頭，鴨翅，鴨舌，鴨腸，鴨肝，鴨肫，鴨排，鴨胗，鴨掌，鴨架，蓮藕，海帶，毛豆等。布丁、仙草新味等
1.鴨脖加工器具，設備的使用方法與采購途徑。
2.加工鴨脖所需香辛料，麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓鴨脖鹵水的制作及養。
4.鴨脖鹵水的調味方法與技巧。
5.培訓鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
7.鴨脖烤制技巧。
8.投資預算分析及經營管理方法。
培訓時間 不-學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
優惠政策 提供公司商標； 提供技術升級
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