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英文：agar powder。cas：9002-18-0
分子式：c12h18o9)n
性狀：白色至微黃的粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液，溶于沸水。
用途：可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑。
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