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在真空條件下,水的汽化溫度低,實現了低溫干燥,完好地保持了加工物料原有的色、香、味及營養成分,避免了物料中成分的氧化變質,制品復水性好;物料受熱均勻,干燥更迅速,其運行成本遠遠低于冷凍干燥和紅外干燥,節能降耗 利用了真空干燥的特點,又解決了真空中熱能傳導困難的問題,---提高了干燥的工作效率和產品。
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