諸城市強大機械廠為您提供干煸四季豆炒制鍋 蒸汽加熱夾層鍋。夾層鍋說白了,類似家里的大鍋只是加熱均勻而已,而加上攪拌的夾層鍋就是咱家大鍋上加上一個飯勺子。
換句話來說,家里的鐵鍋能干啥,它就能干啥。現在夾層鍋用的人越來越多,慢慢替代了傳統的燒柴的鐵鍋,夾層鍋的加熱方式一般是采用蒸汽加熱、電加熱、液化氣,然氣加熱這幾種方式,節能,使用方便。隨著技術的改進和人們生活水平的提高,對食品要求---嚴格,現在夾層鍋均采用不銹鋼制造。不銹鋼夾層鍋有蒸汽夾層鍋和電加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋之分。三者的區別在于:電加熱夾層鍋是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫;蒸汽夾層鍋是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋夾套里加溫。燃氣加熱是采用然氣、液化氣或者管道煤氣為熱源,他解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。如果有需要還可以配置控溫系統或攪拌裝置。再來看一下燃氣夾層鍋、蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋工作原理。燃氣夾層鍋工作原理是:首先打開夾層鍋氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油到鍋內,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱與家用炒菜鍋原理相同。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿轉動裝置,使蝸體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。這樣物料就加工完畢。電加熱夾層鍋的工作原理是:電加熱夾層鍋以電加熱為熱源,電加熱夾層鍋以導熱油為介質,工作時,物料從進料口輸送至鍋內,鍋體內夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進行加熱,使鍋內的物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱節省時間。電加熱夾層鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短。
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