四川牧鄰食品有限公司為您提供四川茂汶大紅袍花椒批發 火鍋餐飲原材料 倉庫現貨直發。茂汶大紅袍
茂縣花椒栽培歷史悠久,質地優良,---全國。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種,其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的---風味,在市場上享有較高聲譽。茂縣地處岷江干旱河谷地帶,這里氣候干燥、年降水少,為花椒生產提供了---的自然地理和氣候條件。茂縣是四川發展花椒產業的一個大縣,栽培歷史悠久,主要生產的“六月紅”大紅袍花椒以色鮮味麻、芳香濃郁而聞名于省內外,---廣大消費者的喜愛。全縣花椒在不受自然災害如花期凍害、采收前冰雹影響的情況下,總產量約能夠達到500萬斤。茂縣花椒系川西北高原羌寨無公害自然綠色特產,是茂縣農業主要經濟收入。茂縣花椒因其濃郁的椒香而曾被稱之為“貢椒” 。“茂縣花椒”為地理標志產品。
四川大紅袍花椒很麻很香,味道濃烈。值得你擁有。 在中國四大菜系中,能以味傲視群芳的---川菜,而川菜給人印象深又---麻辣。茂縣大紅袍花椒素有川味花椒王的美稱。
四川茂汶花椒,茂汶花椒,產自四川茂汶。茂縣,汶川,因為一場地震而聞名于世。實際上,這里的花椒也是全國聞名。以茂縣為中心,包括周邊的汶川、理縣等地,都以種植“大紅袍”花椒為主,四川茂汶花椒其色、香、味又遠勝陜西、甘肅等地的“大紅袍”花椒。87年以前,茂縣、汶川合為一縣,稱為茂汶羌族自治縣,周邊區域“高半山”的花椒通常被稱為“茂汶花椒”
真茂汶大紅袍花椒的特征:
(1)果實:花椒果實是聚合果,有2-3粒,大如綠豆,果皮密生疣狀突起,內外兩層,外果皮紅色或紫紅色,人果皮呈淡黃色,干燥果皮頂端裂開,成兩瓣,基部相連,帶有小果柄;外果皮面有皺紡,內果皮光滑,由基部與外果皮分離而向內翻卷。
(2)氣味:有特殊的---香味,麻辣而---。
劣質花椒的特征:
(1)摻假:摻假花椒是把外形和花椒相似的植物種子染成紅色摻入。摻假花椒粉混有相---量的淀粉。
(2)果實:粒小,不均勻,不裂口,色澤暗淡,呈黃綠色或青色,手攥后不易破碎,雜質多。
(3)氣味:香味和麻辣味淡薄。
外觀:梅花瓣形居多,色澤暗紅
口感:特香特麻,麻味---,清香爽口
用法:調味烹食,拍碎味---
品質鑒定
看 花椒籽小,殼呈紫色
聞 好花椒無需加熱香味也很濃烈
搓 搓后手上有香味(如手上有顏色則有色素,且外殼潮濕,無油潤感)
多用于川菜、火鍋,串串、鹵菜
產自茂縣高山,日照充足、氣候適宜,果實大如綠豆,外果皮紅色或者紫紅色,內果皮呈淡黃色,開口率高,有特殊的---香氣,麻辣而---,均勻不易碎,品相佳
花椒產地------茂汶大紅袍
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四川大紅袍花椒很麻很香,味道濃烈。產自茂縣高山,日照充足、氣候適宜,果實大如綠豆,外果皮紅色或者紫紅色,內果皮呈淡黃色,開口率高,有特殊的---香氣,麻辣而---,均勻不易碎,品相佳
真茂汶大紅袍花椒的特征:
(1)果實:花椒果實是聚合果,有2-3粒,大如綠豆,果皮密生疣狀突起,內外兩層,外果皮紅色或紫紅色,人果皮呈淡黃色,干燥果皮頂端裂開,成兩瓣,基部相連,帶有小果柄;外果皮面有皺紡,內果皮光滑,由基部與外果皮分離而向內翻卷。
(2)氣味:有特殊的---香味,麻辣而---。
劣質花椒的特征:
(1)摻假:摻假花椒是把外形和花椒相似的植物種子染成紅色摻入。摻假花椒粉混有相---量的淀粉。
(2)果實:粒小,不均勻,不裂口,色澤暗淡,呈黃綠色或青色,手攥后不易破碎,雜質多。
(3)氣味:香味和麻辣味淡薄。
外觀:梅花瓣形居多,色澤暗紅
口感:特香特麻,麻味---,清香爽口
用法:調味烹食,拍碎味---
多用于川菜、火鍋,串串、鹵菜
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