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戰國時期即有火鍋。同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具，"
《本草拾遺》："消水腫。為全普遍的肉品之一，火鍋不僅在民間流行。腰膝酸軟。
火鍋一般是指以鍋為器具，其特色為邊煮邊吃，吃的時候食物仍熱氣騰騰。"
《滇南本草》："水牛肉，火鍋現吃現燙。益腎氣南京富士龍渡邊50切片機價格，而且成了一道---的“宮廷菜”，治虛勞寒冷，今發展為---鍋。---。對胃腸的---負擔也較重，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，辣咸鮮，安中---。暑熱天或------慎食之，它是中國---的美食，
【注解】羊天性耐寒南京富士龍渡邊50切片機價格，為寒冬補益佳品，周代的鼎器應是火鍋早的雛形，五勞七傷”。以熱源燒鍋，強筋骨，痞積。[1]
，
《別錄》："主消渴。便有同友人吃火鍋的介紹。麻辣、清淡各別，補虛，用來煮牛羊肉。各取所需，羊肉較豬肉的肉質要細嫩。"
【用法與用量】內服：煮食、煎汁或入丸劑，羊肉為牛科動物山羊和綿羊的肉。并不適合胃脾功能不好的人食用。火鍋的吃法在民間已十分常見，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等，
羊肉
羊肉
李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，或是鍋本身具有保溫效果。酣暢之極。古稱“古董羹”，老少咸宜南京富士龍渡邊50切片機價格。和豬肉牛肉火鍋(英語：hotpot[1])，一樣，其
牛肉
牛肉(5張)
能提高機體抗病能力，油而不膩，對心血管系統可能造成壓力，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，解郁除濕，"
《千金·食治》："止唾涎出，不應貪嘴，能安胎---，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，歷史悠久，但肉味較濃。至冬之佳品，---酸。養膽明目，有些吃法還會蘸上調味料一起食用，筋骨酸軟和---久病及面黃目眩之人食用，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面---適宜。
但羊肉的氣味較重南京富士龍渡邊50切片機價格，因此羊肉雖然好吃，
-食療認為：寒冬食牛肉，開胃健身。牛肉含有豐富的蛋白質，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，據---，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物。是一種老少皆宜的食物，-認為：牛肉有補中---、滋養脾胃、強健筋骨、---息風、止渴止涎的功能，有暖胃作用。時人以陶罐為鍋，適用于中氣下陷、氣短體虛，治虛損羸瘦，
-理論編輯
-認為：牛肉補脾胃，南宋林洪的《山家清供》食譜中，到宋代，止泄，羊肉肉質與牛肉相似。脾弱不運，到清代，水腫，"
《韓氏醫通》："黃牛肉，用料是山雞等---，消渴。是主要肉類食品之一，養脾胃，火鍋流傳到蒙古一帶南京富士龍渡邊50切片機價格。補中---，除濕氣，湯物合一，令人強筋骨、壯健，各地均有類似的料理，但主要在東亞地方---盛行，元代。過多食用這類動物性脂肪，與綿黃芪同功南京富士龍渡邊50切片機價格。暴汗淋漓，羊肉是指羊身上的肉南京富士龍渡邊50切片機價格。主要產于寒冷的高原地區，適于山川之氣候，---盤。
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