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電加熱鹵肉夾層鍋 液化氣蒸煮鍋 蒸汽鹵煮鍋廠家
鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區鹵肉為出名，已走出---。
鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富，適口。那么好吃的鹵肉是用什么設備制作出來的那？下面給你介紹鹵肉鍋，夾層鍋這種---設備。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高、縮短時間、---勞動條件的---設備。
夾層鍋分類
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式固定夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
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夾層鍋有：電加熱夾層鍋，燃氣夾層鍋，行星夾層鍋等。不銹鋼燃氣可傾夾層鍋，辣椒醬醬料自動攪拌炒鍋，火鍋底料炒鍋，花生糖熬制夾層鍋，食堂炒鍋，刮底攪拌夾層鍋 等
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