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花椒苗/花椒樹(shù)苗格:大紅袍花椒苗、大花椒花椒苗、小紅袍花椒苗、豆椒花椒苗、白里椒花椒苗、竹葉花椒花椒苗
一、主要品種
花椒在我國(guó)栽培歷史悠久,變異復(fù)雜,生態(tài)類型多樣。經(jīng)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育,已形成60多個(gè)栽培品種和類型。目前,生產(chǎn)中具有代表性的主要栽培品種有:大紅袍、大花椒、小紅袍、豆椒等。

1、大紅袍花椒苗:又稱獅子頭花椒苗。樹(shù)冠較大,高3-5m,樹(shù)勢(shì),分枝角度較小,皮刺大而稀,新梢綠紅色,小葉5-11片,葉片較大,卵圓形,光滑,較厚而有光澤。果實(shí)7-9月成熟,果實(shí)粒大,鮮紅色,干后紅色,香麻味亦佳,但略次于正路椒。4-5kg鮮果可曬制1kg干椒皮。
大紅袍花椒豐產(chǎn)性強(qiáng),喜肥抗旱,但不耐水濕不耐寒,適宜在海拔300~1800米的于早山區(qū)和丘陵區(qū)的梯田、臺(tái)地、坡地和溝谷階地上栽培。在陜西、甘肅、山西、河南、山東等省廣泛栽培,并形成許多不同的生態(tài)類型。
2、大花椒花椒苗:又稱油椒、麻椒。樹(shù)勢(shì),樹(shù)高2-5m,新梢綠色,刺大而稀,葉片較寬大,卵形,葉色較大紅袍淺,葉面光滑。果實(shí)較大,果皮厚,9月中旬左右成熟,果熟后紅色,干后醬紅色,香麻味佳,品質(zhì)---。3.5-4.0kg鮮椒曬制1kg干椒皮。
甘肅、山西、陜西、河南、山東、四川等省均有栽培。大紅椒豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng),喜肥耐濕,抗逆勝?gòu)?qiáng),適宜在海拔1300~1700米的干旱山區(qū)、川臺(tái)區(qū)和四旁地栽植。在西北、華北各省栽培較多。
3、小紅袍花椒苗:樹(shù)體較矮小,分枝角度較大,樹(shù)姿開(kāi)張,樹(shù)勢(shì)中庸。新梢綠色,陽(yáng)面帶紅色,皮刺小而稀,葉小而薄。果實(shí)較小,紅色,8月成熟,香味濃,品---,制干率較高,約3.5kg鮮椒曬制1kg干椒皮。該品種抗旱力較差,采收期較短。河北、山東、河南、山西、陜西等省均有栽培。
4、豆椒花椒苗:又稱白椒。樹(shù)高2.5-3.0m,分枝角度大,樹(shù)姿開(kāi)張。新梢綠白色,皮刺基部及頂端扁平,葉片較大,長(zhǎng)卵圓形。果實(shí)9月下旬至10月中旬成熟,果實(shí)成熟前由綠色變?yōu)榫G白色,果實(shí)顆粒大,果柄較長(zhǎng),果皮厚,成熟后淡紅色,干后色,品質(zhì)中等。一般4~6千克鮮果可曬制1千克干椒皮。豆椒抗性強(qiáng),產(chǎn)量高,在黃河流域的甘肅、山西、陜西等省均有栽培。

5、白里椒花椒苗:又稱白沙椒。樹(shù)高2.5至5.0m。新稍綠白色,皮刺大而稀疏,葉片較大,葉色淺綠,果實(shí)8月下旬成熟,淡紅色,干后褐紅色。麻香味較濃,但色澤較差,品質(zhì)中等。白沙椒豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性均好,耐貯藏。
白沙椒的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性均強(qiáng),但椒皮色澤較差,市場(chǎng)銷售不太好,不可栽培太多。在山東、河北、河南、山西栽培較普遍。
6.竹葉花椒花椒苗:簡(jiǎn)稱竹葉椒。半常綠灌木,高1~1.5米,枝具基部扁平、略彎曲的皮刺。小葉3~9片,披針形至卵狀長(zhǎng)圓形,邊緣疏淺齒或近全緣;ㄐ蛞干。蓇葖果粒小,表面疣狀點(diǎn)明顯,成熟后紅色至,花期4~6月份,果期7~9月份。
主要分布于秦嶺淮河流域以南,南達(dá)海南,東至,西南至四川,云南,東南部。

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