河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司為您提供核桃油加工設(shè)備 亞臨界萃取設(shè)備 精煉設(shè)備及分子蒸餾設(shè)備。核桃油是以核桃仁為原料，利用現(xiàn)代工藝提取而成的植物油。核桃油富含人體所需不飽和脂肪酸和va、vb1、vb2、vc、ve及人體所需的ga、mg等微量元素，不飽和脂肪酸含量90%以上，其中亞油酸、亞麻酸含量在70%以上。
核桃油的亞臨界萃取工藝流程為：
核桃仁
↓
預(yù)榨
↓
┌──*** 亞臨界萃取罐*** 蒸發(fā)罐 *** 脫溶 *** 核桃毛油***精煉***核桃油
│ ↓ ↓ ↓
│ 核桃粕 壓縮機(jī) 真空泵
│ ↓ ↓
溶劑周轉(zhuǎn)罐←——───┴───────壓縮機(jī)
核桃油色澤淡黃、粘度低、流動(dòng)性好，有清淡的核桃香味。核桃油可烹調(diào)也可涼調(diào)食用。由于核桃油的活性較高，易氧化變質(zhì)，開(kāi)瓶后宜盡快食用。
核桃油主要脂肪酸組成
脂肪酸種類 含量/%
棕櫚酸 6.0～10.0
硬脂酸 2.0～6.04
油酸 11.5～25.0
亞油酸 50.0～69.0
亞麻酸 6.5～18.0
亞臨界萃取核桃油工藝過(guò)程及參數(shù)：
核桃仁因?yàn)楹土扛撸渲械牡鞍准袄w維含量相對(duì)較低，因此一般采用液壓榨油機(jī)，將其中的70%的油脂冷榨出來(lái)，壓榨餅粉碎后進(jìn)行亞臨界萃取，萃取工藝參數(shù)：
餅片大小：體積＜0.5cm3
萃取次數(shù)：4次
萃取溫度：25～35℃
料溶比：1∶1.2～1∶1.25
經(jīng)過(guò)萃取后的核桃仁餅粕殘油≤1.5%，
氮溶解指數(shù)nsi>;80%。
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