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麥加美漢堡加盟|餐飲文化中，“吃”只是一部分!
麥加美漢堡加盟|餐飲文化中，“吃”只是一部分!今天我們的餐飲文化，吃只是一個組成部分，而不是吃像過去那樣，一門心思花在多吃一塊肉了�，F在小孩還缺肉嗎?他們喜歡的是新奇的東西，由此漢堡也成了他們的---，今天麥加美漢堡加盟跟大家一起來談談餐飲文化。
麥加美漢堡加盟|餐飲文化中，“吃”只是一部分!
餐飲文化首先做到標準化，有形化，普通人能懂，這就是產品化，包括我們的前臺和后臺。過去我們不知道菜是怎么出來的，記得一個非常有名的餐飲品牌，我某---意外進入他們的后廚，---是不堪入目。我們如果能夠把后廚做到跟前臺一樣，這里有很多標準是由檢驗的，普通人不可能感知的。后廚是那樣不堪入目，對今天的年輕人來說不是---接受的。
我們說要考慮幾個一體化。
一、我們要把菜品設計、終端設計跟傳播設計一體化。過去我們把平面設計、產品設計和終端設計分開的，如果我們把這四個一體化結合起來的時候，我們設計出來的餐廳，它的內容和服務方式就會和以前非常不一樣。
二、不是要做一個祖宗傳承的菜，而是要把一個菜的工藝和消費者的洞察一體化。我要針對哪一類人群，他們有什么特點?
三、我們要把工藝美學和餐飲技術一體化。我們現在很多有機菜，是技術---的，但是我們如果在工藝美學，比如餐廳布置、餐具美學上下功夫，會有很大幫助。
互聯網時代一個重要的特點，吃貨們的信息非常多，他們可以---隨地比較，在不懂的前提下也可以進行比較。雖然他對于餐飲內容的鑒別力降低了，但是他的標準豐富化了。他下不下單，到不到你那里去，決定了我們在互聯網時代提供的服務有沒有機會。
跟以往任何時候相比較，今天吃貨的權力是---的。美食家是少數，而且美食家不能左右普通老百姓，吃貨是互聯網時代有影響力的人群。在這個意義來說，看起來不具有美食概念的年輕人，是我們新一---飲的機會也帶給我們新的挑戰。
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