北京史密力維科技有限公司北京大興分公司為您提供哈爾濱精釀酒館啤酒設(shè)備 2噸啤酒設(shè)備啤酒生產(chǎn)設(shè)備。
史密力維啤酒設(shè)備廠家是一家生產(chǎn)精釀鮮啤生產(chǎn)設(shè)備,自釀啤酒設(shè)備,中小型啤酒廠設(shè)備的廠家,公司生產(chǎn)的啤酒設(shè)備有產(chǎn)量100-1000升以上的規(guī)格,并可根據(jù)客戶的需求---.設(shè)備整體使用304不銹鋼制作,設(shè)備主體可保修10年。史密力維精釀鮮啤生產(chǎn)設(shè)備包括：組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設(shè)備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。
該設(shè)備具有小型化，
生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，啤酒設(shè)備現(xiàn)場釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎***糖化***煮沸***過濾***發(fā)酵***出酒，整個(gè)啤酒生產(chǎn)過程均現(xiàn)場完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎***糖化***過濾***煮沸***旋渦沉淀***麥芽冷卻***發(fā)酵***出酒。
啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，保持了啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)。可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求生產(chǎn)多種純正異域風(fēng)味的啤酒。
啤酒生產(chǎn)設(shè)備有哪些
根據(jù) 啤酒生產(chǎn)------細(xì)則 要求，---的生產(chǎn)設(shè)備如下：
1．原料粉碎設(shè)備；2．糖化設(shè)備；3．糊化設(shè)備；4．麥汁過濾設(shè)備；5．煮
沸設(shè)備；6．回旋沉淀設(shè)備；7．麥汁冷卻設(shè)備；8．酵母擴(kuò)培設(shè)備；9．發(fā)酵罐；
10．啤酒澄清設(shè)備；11．清酒罐；12．灌裝設(shè)備；13．殺菌設(shè)備熟啤酒應(yīng)具備；
14．無菌過濾和無菌包裝設(shè)備生啤酒應(yīng)具備。
生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過程無菌控制。
特種啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有與特種啤酒生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，如：冰啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有冰晶化處理設(shè)備。
啤酒的主要生產(chǎn)過程是：
糖化——發(fā)酵——儲(chǔ)酒——過濾——包裝。
糖化的作用解釋起來比較復(fù)雜，外行理解不了，簡單點(diǎn)說就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。
發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進(jìn)行無氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和---，還有各種風(fēng)味物質(zhì)，把麥汁變成啤酒。
發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲(chǔ)存一段時(shí)間才進(jìn)行下一步。
過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物質(zhì)(主要是酵母過濾除去，讓啤酒清亮 。
包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。
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