中小型黃桃罐頭流水線設(shè)備黃桃罐頭生產(chǎn)車間設(shè)備

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一、罐頭簡介
罐頭以用料不同而命名不同，一般黃桃罐頭的原料取材于黃桃，包括黃桃，蘋果，荔枝，黃桃，山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、蘋果罐頭、橘子罐頭等。
二、罐頭由來
1809年，貿(mào)易興旺發(fā)達(dá)，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了---威脅生命的壞血癥。法國拿破侖---用12000法郎的巨額獎金，征求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎，投入了研究活動。
其中有個經(jīng)營蜜餞食品的法---阿佩爾，曾在酸菜廠、酒廠、糖果店和飯館當(dāng)過工人。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發(fā)現(xiàn)有些往往變壞，而有些卻不易變壞。經(jīng)過不斷的研究和實(shí)踐，他終于找到了一個好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口。
這樣，*早的罐頭出現(xiàn)了。阿佩爾得到了法國---的-，也受到了海員們的熱烈歡迎。
三、黃桃罐頭生產(chǎn)工藝
主要生產(chǎn)工藝流程：原料分級***浸堿***去外皮***中和***清洗***開半、挖核***人工修理***切制***真空吸糖***排氣***人工稱重***封口***殺菌***冷卻***罐擦干***貯存***檢驗(yàn)***噴碼***人工檢驗(yàn)***貼標(biāo)***包裝
四、黃桃罐頭原料處理及要求
1.選果后：選除機(jī)械傷、病蟲害、干癟畸形及過生果實(shí)，防止陰涼處，室溫下后熟3－5天使果實(shí)達(dá)到9成熟，適合蒸汽去皮為度。
2.切片：沿合縫處對剖為二
3.預(yù)煮：去核的桃片反扣在不銹鋼傳送帶上進(jìn)入蒸煮機(jī)，蒸汽溫度100℃，時間8—12min，以蒸煮適度。然后淋水冷卻。
4.去皮：淋水后的桃片，用手輕輕剝?nèi)ス�皮，尤其注意蒂部及邊緣處的果皮要去凈，去皮的桃片放在清水中以待修整�?br> 5.修整包括堿液去皮將斑點(diǎn)、蟲害、變色紅肉、傷爛、切偏及核尖等缺陷除掉，切口毛邊軟爛，核窗光滑，果塊呈半園形或修成4、6、8開等。
6.分選：按不同色澤大小分開放入盆內(nèi)，以待裝罐。
7.裝罐量：510g玻璃瓶裝果肉330－340g糖水170－180g，450g回旋瓶裝290－300g糖水150－160g。
8.配糖液：將砂糖盛入雙層鍋中，加適量水融化100斤糖約用50－60斤水融化，并加入適量搞散的蛋白100kg糖約用4－5個雞蛋，將蛋白攪散成泡沫狀，蛋黃不得混合加熱煮沸，不斷打撈泡沫雜質(zhì)，使糖液清洗為止，檢查濃度,加煮沸過清水調(diào)整糖液至要求的濃度。要求糖液濃度的計算：
五、黃桃罐頭生產(chǎn)線組成設(shè)備
黃桃罐頭生產(chǎn)線主要---設(shè)備有：鼓泡式清洗提升機(jī)、刷式洗果機(jī)、黃桃分級機(jī)、挑選網(wǎng)帶、裝罐輸送帶等；主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)(外購)、巴氏低溫殺菌機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線用輸送帶等。
六、 黃桃罐頭生產(chǎn)線型號
我公司可提供2～3噸/小時、3～4噸/小時、4～5噸/小時三種產(chǎn)能規(guī)格的黃桃生產(chǎn)線設(shè)備供客戶選用。
七、科信公司業(yè)績展示
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