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肉加工設備是指對肉進行加工的一些器械設備。主要出現(xiàn)在豬肉制品工廠,大型豬肉攤,熟食加工廠。它可以提高豬肉的精細程度和易操作程度。---地便利了豬肉消費者的日常生活,肉制品主要包括切絲,蒸煮、烘干、煙熏上色等工序。
鮮肉切丁機使用完之后只需用流動的水源進行清洗即可,適合于規(guī)模大的餐飲或肉類加工企業(yè)。機內裝有安全保護開關,小型牛肉切條機機器自鎖不能起動,以保安全。可輕易拆卸清洗。并能快捷方便地更換不同規(guī)格。采用了預壓力設計,---在切割過程中使肉丁塊狀均勻。肉料推桿作步進運動,---切割尺寸正確。外型美觀結構合理,調整切割厚度旋鈕,小型牛肉切條機使肉料推桿進行推進速度變化,以達到不同的切割厚度要求。如加工不同厚薄的肉片,一機多用。
真空滾揉機---適用于各種雞、鴨、魚、肉類制品的腌制加工。產品出成率高,加工出來的肉制品肉質鮮嫩,口感好。真空滾揉機真正實現(xiàn)全自動腌制滾揉,節(jié)省腌制時間,---肉質品質。
斬拌機應用范圍廣泛,可用于肉類、蔬菜、水果、海產品及調味品等產品的深加工。斬拌機斬拌物料快速,減少氣泡,增強彈性,充分提取蛋白,物料與輔料充分攪拌,乳化效果好。
全自動煙熏裝置是指:在煙熏室內,只要將各工序設定好后,一按按扭,就可自動完成干燥***煙熏***蒸煮***冷卻所有工序,中途人手不接觸產品,而且還可自動記錄加工過程中的溫度、濕度、時間等數據,使產品保持一致的香腸加工設備。
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