微波滅菌設備

濟南震旭電子科技有限公司為您提供微波滅菌設備。微波滅菌設備主要是利用微波熱效應和生物效應相互作用，使食品中的微生物，同時受到多重作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育和死亡，以達到食品滅菌、保鮮，從而延長保質期的目的。
　　據相關人員介紹，與常規熱力殺菌相比，微波殺菌能在低溫下、短時間內獲得所需的消毒效果。實踐證明，一般在70℃就可全部大腸桿菌，在80～90℃總數降低，時間只需2～3分鐘。速度快、時間短，因此，能夠大限度地保留食品中的營養成份、傳統風味。那么，除此之外，微波殺菌設備還有哪些優勢呢？
　　先，節約能源。在大力提倡節能的情形下，節能、的殺菌設備越來越受到食品加工企業的。據了解，常規的高溫熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，但是微波殺菌是對食品直接作用，因而沒有過多的熱能損耗。另外，其電能到微波能的轉換效率70%以上，相比而言，一般可節電約50%。
　　其次，均勻。大多殺菌設備都是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部，這樣的話會存在內外溫差，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果；而微波具有穿透性能，表面和內部同時作用，能內、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌均勻、。
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