山東果蔬脆片真空油炸機

諸城市奧普機械有限公司為您提供山東果蔬脆片真空油炸機。本機采用不銹鋼材料制成，具有性能穩定、安裝使用方便等特點，采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱，自動控制溫度，無過熱、無過壓。
在負壓狀態下，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。真空油炸機雙室采用上下兩個罐，脫油時無回油,使含油、含水率低。
油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品全處理過程在負壓狀態下完成，在這種無氧條件下進行食品加工，可以避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，使呈味成份進一步得到濃縮。
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