諸城昕辰液壓滾揉機真空變頻滾揉機 全自動牛肉羊肉腌肉機 大蝦貝肉腌制入味機

諸城市環(huán)海工業(yè)裝備有限公司為您提供諸城昕辰液壓滾揉機真空變頻滾揉機 全自動牛肉羊肉腌肉機 大蝦貝肉腌制入味機。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉---嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、---肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
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