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電扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨游殖民于---各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲---的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美---將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為名燥一時的日式電扒爐。衡水廚具衡水廚房設備不銹鋼加工制作廠家商用廚具灶具廚房廚具商用廚房設備廠家廚房設備公司
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