食用小米的注意事項(xiàng)

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1、虛寒與氣滯體質(zhì)，小米要少吃。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
2、小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。
3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營養(yǎng)成分的流失，且不要長時(shí)間浸泡。
4、熬粥時(shí)不要加堿。
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