北弘 牛肉殺菌鍋 熟食品高溫殺菌真空機(jī)

河南北弘實(shí)業(yè)有限公司為您提供北弘 牛肉殺菌鍋 熟食品高溫殺菌真空機(jī)。本公司推出的食品反壓高溫---鍋主要針對(duì)真空包裝食品，---殺菌過(guò)程鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定，食品包裝不易破袋，脹袋，有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。如果不使用帶有反壓功能的食品---鍋可能會(huì)發(fā)生食品包裝在高溫---的情況下，由于壓力不穩(wěn)定造成食品包裝脹袋，破袋的現(xiàn)象。
食品反壓高溫---鍋是一種殺菌鍋爐，殺菌溫度能達(dá)到135℃，能有效滅除包括芽孢菌在內(nèi)的絕大部分---及微生物，有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。并且食品反壓高溫殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí)，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、---等特點(diǎn)。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去生存的環(huán)境。
由于低溫殺菌不能將微生物全部滅除，---是芽孢，所以需要低溫保藏，但保質(zhì)期多也只有3個(gè)月。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(121℃，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了---香味，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年。對(duì)于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強(qiáng)度，如馬口鐵、鋁箔袋、pvdc膜等。
蒸煮袋加壓加熱高溫殺菌工藝可分為間歇式和連續(xù)式。熱介質(zhì)可以是飽和蒸氣、蒸氣一空氣混合或熱水。由于蒸煮袋材料的機(jī)械強(qiáng)度和封口強(qiáng)度較低，因此殺菌設(shè)備必須采用反壓力殺菌。對(duì)于蒸煮袋，主要采用定壓反壓方式，這種反壓控制方式是在殺菌升溫階段就開始通入壓縮空氣的，并全程保持壓力穩(wěn)定，直到反壓降溫到達(dá)額定溫度之后，方可慢慢釋壓。
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