邢臺潤聯(lián)科技開發(fā)有限公司為您提供炸鴨爐湖南常德有京式炸鴨爐。
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炸鴨爐闡述原理1、加溫----本工作壓力沸騰選用380v、4.5kw環(huán)狀加熱管三根，連接起來三角形電源電路做為加溫體，三根加熱管坐落于鍋內(nèi)下端，維持其底鍋溫度較低，因此落下來的食品類渣不會變?yōu)榻购凇?、大鍋蓋密封性----蓋內(nèi)的不銹鋼板耐磨襯板鑲著耐酸堿耐熱的硅膠密封圈，靠雙滾珠絲桿與鍋口卡緊，使之密封性。工作中時，因鍋內(nèi)有工作壓力，干萬不可松開絲桿，以免高溫-。3、溫度控制----本機采用國內(nèi)---上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。
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炸鴨爐種類5.時間控制-本機采用國產(chǎn)---的數(shù)字集成時間繼電器，可根據(jù)不同的食物、時間和溫度選擇不同的時間發(fā)揮集成控制作用。6.在機器后部安裝排氣罩是為了降低噪音，當(dāng)限壓閥和排氣閥排出壓力排放氣體，冷水流量連接到機器后部，應(yīng)檢查水量，關(guān)閉水量。7.過濾 后，油罐放入油罐，油罐放入油罐。過濾，再倒回鍋內(nèi)。8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便人操作，安全---。
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炸鴨爐樣式爐的操作方法: 1、打開爐前門，將隨機附加的油箱放在鍋下面的抽油處，關(guān)閉鍋的抽油閥，用清潔泡沫的溫水清洗鍋內(nèi)的污垢，處理干凈，放水干燥，關(guān)閉鍋的抽油閥，將爐箱內(nèi)的水倒掉，放回原處。 鍋里加入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。 2、按下鴨子爐的電源開關(guān)指示燈點亮，將溫度選擇按鈕設(shè)定為120℃，按下加熱指示燈點亮，點亮鴨子爐鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的溫度時，加溫開關(guān)指示燈會自動熄滅，此時即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。
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