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大豆制品加工不僅是一項體育活動,而且還是一項技術活動。大豆制品加工看似不起眼的差異將直接影響大豆制品的和口味。傳統的工匠想制作you質的大豆產品,通常需要十或二十多年的知識。此外,大豆產品的加工也是一個---耗時的過程。為了---新鮮的味道,傳統的工匠經常在清晨開始忙碌。盡管豆制品的加工需要工人的經驗,但現代技術使用電蒸汽。發電機還可實現的大豆產品可與體力勞動相---,并可大量生產并提高。 在豆制品加工的所有方面,豆漿都是與豆制品的和口味直接相關的重要鏈接。將擠壓后的原漿倒入鍋中煮沸,然后在沸騰的同時脫去表面的泡沫。可以將豆漿煮沸直zhi溫度達到100℃,并且應均勻加熱。使用電蒸汽發生器時,可以通過一個鍵智能地設置這些要求。電蒸汽發生器具有溫度控制系統,可以設置所需的溫度,并且蒸汽用作熱源以更均勻地加熱,因此可以用作豆制品加工的沸騰物。 許多豆制品加工制造商將使用傳統的燃煤鍋爐進行豆制品加工。盡管jia格便宜,但使用效guo不好,并且污染了環境。由于燃煤鍋爐的熱效率fei常低,因此會受到燃料或天氣因素的影響。因為它是由明火加熱的,所以存在一定程度的危險,因此需要特殊的鍋爐房。現在,該國大力推行措施,許多傳統的燃煤鍋爐已無法使用。現在,電蒸汽發生器正慢慢進入大豆制品加工廠的現場。與傳統鍋爐相比,蒸汽發生器方便。爐膛,更高的熱效率和智能系統,一鍵設定溫度,無需---熱量不足 由于傳統鍋爐長時間產生you效熱量,因此加熱效率低,無法精que控制溫度和熱量。在煮沸豆漿的過程中,會發生假沸騰,并且溫度可能不會達到100°c。在將豆漿煮沸的過程中,即,當溫度未達到94℃時,以zhi于人們誤解了煮沸已經完成。僅當溫度達到100°c時,烹飪才會完成。當紙漿在94℃下沸騰時,僅發生鹽析反應。在隨后的鹵化過程中,不能形成蛋白質沉淀,也不能形成簇。電蒸汽發生器可以在3-5分鐘內產生高溫蒸汽。熱效率ji高。溫度控制系統可使煮沸的豆漿保持在100℃,這會形成蛋白質沉積物并使豆漿中的---失活。,起到qu菌作用。提高大豆蛋白中的效力,減少大豆蛋白的異味,進行滅jun,并延長產品的保質期。
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