飯店蔬菜切菜機(jī)學(xué)校食堂

曲阜市圣魯機(jī)械廠為您提供飯店蔬菜切菜機(jī)學(xué)校食堂。

sl-qcj 圣魯多功能蔬菜切菜機(jī)

我公司切菜機(jī)使用說(shuō)明：

一、切面光滑無(wú)劃痕，不連刀，粗細(xì)、厚薄可以自由調(diào)節(jié)，切出的片、條、絲光滑均勻，無(wú)破碎。采用---不銹鋼制成，外設(shè)進(jìn)水潤(rùn)滑口，無(wú)易損件，離心式工作原理，設(shè)備振動(dòng)小，使用---

二、安裝 調(diào)試

1 將機(jī)器放在水平的工作場(chǎng)地，---機(jī)器放置平穩(wěn)---。2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并及時(shí)采取相應(yīng)措施3檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損.4確定電源電壓與本機(jī)額定電壓相符合。在外地接地，標(biāo)記處---接地，將電源軟線伸長(zhǎng)找電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“on”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，v帶輪的轉(zhuǎn)向與表示一致為正確。否則，切斷電源，調(diào)整接線。

三、 使用操作

1工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。2安裝豎刀.1智能切菜機(jī)安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。3其他切菜機(jī)安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說(shuō)明：高架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。4切菜長(zhǎng)度調(diào)整：觀察控制面板上顯示的長(zhǎng)度數(shù)值與要求長(zhǎng)度是否相符，增加長(zhǎng)度時(shí)按增長(zhǎng)按鈕，減小長(zhǎng)度時(shí)按減小按鈕。其他切菜機(jī)調(diào)整：轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動(dòng)支點(diǎn)，由外向里；切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn)，由里向外，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。5切片厚度調(diào)整 根據(jù)切片機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)，選擇合適的調(diào)整方法。說(shuō)明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜。

速度調(diào)整根據(jù)變速機(jī)構(gòu)不同選擇相應(yīng)的調(diào)整方法

切菜是要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。

故障分析與排除

安全防護(hù)及注意事項(xiàng)

安裝防護(hù)護(hù)罩

產(chǎn)品的切片刀及豎刀，安裝有安全防護(hù)罩及防護(hù)網(wǎng)，不要隨意拆除，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

四、注意事項(xiàng)

a 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中 切勿將手靠近切刀或伸進(jìn)安全防護(hù)網(wǎng)下，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

b 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中 切勿將手置于輸送帶或壓菜帶上，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

c 機(jī)器維修中切勿啟動(dòng)開關(guān) 以免發(fā)生危險(xiǎn)。

五、 保養(yǎng)、維修

所有的維護(hù)保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

1 每次用完后，對(duì)機(jī)器認(rèn)真清理，清理時(shí)不得用銳器接觸輸送帶及壓菜帶，也不得用噴水管噴淋。

2 輸送帶與壓菜帶如發(fā)現(xiàn)松滑，應(yīng)及時(shí)調(diào)整漲緊螺栓或調(diào)整彈簧壓力至適當(dāng)位置，帶兩端的拉力或壓力應(yīng)基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

3 檢查三角帶的宋金和磨損情況，并及時(shí)調(diào)整和更換。當(dāng)三角帶松動(dòng)時(shí)，松開漲緊機(jī)構(gòu)螺栓進(jìn)行調(diào)整是三角帶漲緊后緊固螺栓。.4 每班往棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號(hào)機(jī)油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤(rùn)滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，選用鈣基脂潤(rùn)滑脂。

5 在機(jī)器工作中，如果機(jī)器聲音不正常時(shí)，必須立即停車檢查，待故障排除后，方可繼續(xù)工作。

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