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家用小型炒茶機茶葉提香烘茶機智能殺青機

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滾筒式炒茶機種類通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進---香氣的形成的一種制茶步驟。殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后,要放在地上攤晾2—3小時,然后進行殺青。


滾筒式炒茶機樣式使用方法 1:開機前應(yīng)在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。然后請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外必須先接好-線再接電源; 2、點火升溫應(yīng)啟動電機,使圓筒轉(zhuǎn)動,避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進料物料,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為14—20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料10公斤左右為宜; 3、炒制完畢,依次(爐火熄滅或關(guān)閉加熱開關(guān))和電機開關(guān)。 4、使用完畢,必須檢查關(guān)閉電源,操作人員方可離開。


滾筒式炒茶機描述多功能炒貨機集各種大中小型炒貨機的優(yōu)點為一體,可使用液化氣或燃煤作為加熱源,自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋,外觀---氣派,美觀大方,清潔衛(wèi)生,機器采用了---的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能,工作時滾筒---地旋轉(zhuǎn),使炒貨食品上下、左右、前后、---立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便,只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān),電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn),炒貨和小石子會一同出鍋,自動分離,迅速快捷,省事不費力,干凈又衛(wèi)生。



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