全自動炒茶機茶葉機器設備全自動炒仔炸油機

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滾筒式炒茶機介紹操作說明：a、打開電源、調節溫控器，設定旋鈕至所需溫度；b、轉動調速器旋鈕，使轉筒轉速至需要值一般在800r/min；c、關閉頂部氣窗，打開燃氣閥，按下點火開關開始加溫；d、當點著明火后，把手動開關調節小點，后把溫控開關打到自動位置，當溫度達到炒茶所需溫度時，將茶葉加入桶中進行翻炒；并根據需要開、關排氣風扇。e、待茶葉剎青完成后，壓下手柄，使殺青桶傾斜，將茶葉倒出。f、本機不用時應把所有開關全部打到關的位置。


滾筒式炒茶機樣式通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進---香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法，---各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后，要放在地上攤晾2—3小時，然后進行殺青。


滾筒式炒茶機定做使用方法 1：開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。然后請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外必須先接好-線再接電源; 2、點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱;圓筒預熱到50℃左右即可進料物料，待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小，一般為14—20分鐘，溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料，(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續外出;每鍋炒料10公斤左右為宜; 3、炒制完畢，依次(爐火熄滅或關閉加熱開關)和電機開關。 4、使用完畢，必須檢查關閉電源，操作人員方可離開。



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