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小型保鮮冷庫廠家 組合冷庫設計規范
雙溫冷庫即是具有兩種溫度柜的冷庫,常見的組合雙溫冷庫多分為-18~-25℃的冷凍庫、0~5℃的冷藏庫。歡迎咨詢業駿選購---雙溫冷庫!大型組合雙溫冷庫多用于物流倉儲,小型組合雙溫冷庫多用于酒店,賓館,飯店、中央廚房。
組合雙溫冷庫實際上是利用隔板將原有的超組合雙溫冷庫一分為二,形成兩種不同的庫溫,滿足特定客戶的需求,具有占用空間小等優點。根據肉類、蔬菜的儲存量,可確定低溫冷庫和保鮮冷庫的尺寸,這一類的超組合雙溫冷庫都是屬于小型冷庫的范疇。
組合雙溫冷庫分為不同的種類,如果您想建造一座組合雙溫冷庫,首先要明確您所要建造的組合雙溫冷庫的作用。通俗來講,是想要一座像冰箱那樣的冷藏或冷凍蔬菜水果、雞鴨魚肉的冷凍庫呢,還是需要一個低溫操作間,即中央廚房,中央廚房可以分為多間,有不同的溫度分間,可用于不同步驟的餐飲制作。
組合雙溫冷庫的溫度保持很重要,對于操作間式組合雙溫冷庫,這種類型的組合雙溫冷庫一般開門次數較頻繁,因而庫內冷風機的選擇都比較大。對于儲藏式的組合雙溫冷庫來講,衛生則是重中之重。
業駿來為你介紹如何保養冷庫壓縮機:
1、冷庫機組在前期作業時要細心調查壓縮機的回油狀況,并保持清洗。如發現油不行清洗或許是油降低,要及時加油或許換新油。這么可以防止潤滑---。
2、要常常的調查壓縮機設備的運轉狀況,查看排氣溫度,在時節改換時,溫差改變大的時分要---注意運轉狀況。如反常,及時查看,調整體系冷凝溫度和供液狀況
3、關于冷庫設備的聲響判別。仔細聽水泵、冷卻塔、壓縮機、風機等設備的運轉聲響,如不符合慣例,應及時維修,維修部位可參閱,壓縮機、排氣管及地腳的轟動狀況。
4、關于水冷設備,要常常查檢冷卻水的渾濁度。要常常對冷卻水進行---替換。并查看供水體系的跑、冒、滴、漏等狀況是不是存在。
5、查看水泵是不是正常作業。發霉開關是不是有用。如反常應及時處理。
6、冷庫制冷壓縮機的維修保護:通常狀況下,在冷庫設備運轉30后應替換一次冷凍油和枯燥過濾器。半年后再替換狀況。根據具體狀況而定。
業駿為你介紹氣調冷庫的六大優點:
1、氣調冷庫歸屬高溫庫的范疇,被保持新鮮的食物不會上凍,保存食物原有的風味未變,營養也不會流失;
2、在相同的保持新鮮和溫度條件下,氣調庫的保持新鮮時間是冷庫的3~5倍,對于有點食物甚至于可達數十倍,是一般冷庫所沒有辦比擬的;
3、因為氣調運行溫度在0~8℃,比平常的低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保持新鮮時間內,氣調的電耗遠遠小于平常的冷庫;
4、氣調冷庫認為合適而使用惰性格氣體隔離空氣,可以管用制約食物細胞的呼吸然后成熟,---延長了保持新鮮時間,并且延長了食物出庫后的貨架期,使食物出庫后在較長時間本國銷售售變成有可能;
5、氣調冷庫認為合適而使用co2氣體參加氣調,---可以管用制約c2h4等催熟成分的生成和效用,并且具備病菌、---、消弭三九一一的毒副效用效用;
6、因為氣調認為合適而使用了加濕系統,---可以維持食物自身的水份不會遺失,并且對于食物的顏色光澤、質地都不會變更,既減損了食物的貯存虧損,又保存了食物原有的。氣調冷庫需求像冷庫那樣子保持牢穩的低溫背景,同時保持---的、不一樣于平常的---的氣體成分
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