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“太原香香姐鐵板豆腐”是以普通白豆腐為原料，加上特殊配制的香料，用鐵板烤出，具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐.
學習內容：包括豆腐的選擇，腌制 ---醬的制作 豆腐的烤制 爐具制作指導
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