火鍋連鎖行業運營分析與投資戰略規劃研究報告2019-2025年

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中國火鍋連鎖行業運營分析與投資戰略規劃研究報告2019-2025年
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 < 報告編號>;*  386609
 < 出版日期>;*  2019年9月
 < 出版機構>;*  產業經濟研究院
 < 網絡在線>;* 2697021579
 < 咨詢熱線>;*
 < 交付方式>;*  電子版或特快專遞
 < 報告價格>;* 紙質版 6500元  電子版 6800元  紙質+電子  7000元
 < 專員>;* 李軍
 
 

  ---章：中國火鍋連鎖行業發展模式與環境分析

  1.1 火鍋連鎖行業定義

  1.1.1 火鍋連鎖行業定義

  1.1.2 火鍋連鎖行業分類

  1.2 火鍋連鎖行業連鎖模式分析

  1.2.1 行業主要連鎖模式

  1---連鎖模式

  2加盟連鎖模式

  1.2.2 行業連鎖模式對比分析

  1.3 火鍋連鎖行業盈利模式分析

  1.3.1 行業盈利點分析

  1.3.2 行業盈利模式分析

  1.3.3 盈利模式---分析

  1市場細分化

  2小企業時代來臨

  3顧客為王的思維

  1.4 火鍋連鎖行業市場環境分析

  1.4.1 火鍋連鎖行業政策環境分析

  1行業管理體制

  2行業政策匯總

  3---政策及規劃---

  4政策環境對行業發展的影響分析

  1.4.2 火鍋連鎖行業經濟環境分析

  1宏觀經濟發展現狀

  2宏觀經濟展望

  3宏觀經濟對行業的影響分析

  1.4.3 火鍋連鎖行業社會環境分析

  1中國城鎮化的發展

  2人口環境現狀及趨勢

  3居民收入與支出水平

  4居民食品消費習慣的變化

  5社會環境對行業發展的影響分析

  1.4.4 火鍋連鎖行業技術環境分析

  1火鍋連鎖涉及到的技術種類

  2火鍋---獲得情況分析

  1火鍋---申請情況

  2火鍋---獲得情況

  3主要申請人

  4---技術分類

  3技術發展趨勢

  4技術環境變化對行業未來發展的影響

  1.5 行業發展機遇與威脅分析

  第2章：中國火鍋連鎖行業發展現狀分析

  2.1 中國火鍋連鎖行業發展概述

  2.1.1 中國火鍋連鎖行業發展歷程分析

  2.1.2 中國火鍋連鎖行業發展特征分析

  1易標準化，適合連鎖擴張

  2高自由度，滿足多樣化需求

  3具備社交功能

  2.2 中國火鍋連鎖行業發展現狀分析

  2.2.1 中國火鍋行業供給情況

  2.2.2 中國火鍋行業需求情況

  2.3 火鍋連鎖行業盈利水平及影響因素分析

  2.3.1 火鍋連鎖行業盈利狀況分析

  1平均凈利率與桌均價

  2坪效及營業額增速

  2.3.2 行業盈利水平影響因素分析

  1翻臺率

  2成本費用---水平

  2.3.3 火鍋連鎖行業提升盈利水平的方法

  1縮短客人用餐時間，提升翻臺率

  2火鍋店增值服務讓顧客樂意等位

  3前廳與等位區的要利用時間差做好配合

  4借助互聯網信息技術網上訂餐來節省各項成本

  2.4 火鍋連鎖行業---經營分析

  2.4.1 營業收入和凈利潤對比

  2.4.2 客單價和翻臺率對比

  2.4.3 各項成本費用對比

  2.5 中國火鍋連鎖行業的發展痛點解析

  2.5.1 食品安全問題

  2.5.2 同質化問題

  2.5.3 成本---問題

  第3章：中國火鍋連鎖行業競爭分析

  3.1 火鍋連鎖競爭格局分析

  3.1.1 行業區域競爭

  3.1.2 行業品類競爭

  3.1.3 ---競爭

  3.2 中國火鍋連鎖企業競爭狀態分析

  3.2.1 行業現有競爭者分析

  3.2.2 行業潛在進入者威脅

  3.2.3 行業替代品威脅分析

  3.2.4 行業供應商議價能力分析

  3.2.5 行業購買者議價能力分析

  3.2.6 行業競爭情況總結

  3.3 火鍋連鎖vs單體火鍋店競爭分析

  3.3.1 火鍋連鎖vs單體火鍋店競爭優勢分析

  3.3.2 火鍋連鎖vs單體火鍋店競爭劣勢分析

  3.4 火鍋連鎖企業重組整合分析

  3.4.1 火鍋連鎖企業重組整合推動因素

  1行業發展因素

  2企業戰略因素

  3.4.2 重點火鍋連鎖企業重組整合分析

  1小肥羊：曾經的“中華火鍋---股”

  2東來順：獨立上市無望，重組之路漫漫

  3譚魚頭：十年等待，兩度夢碎

  4小-火鍋：重慶火鍋---花落柳傳志

  5黃記煌：上市前景難測，但擴張步伐依舊

  第4章：火鍋連鎖產業鏈及相關產業市場分析

  4.1 火鍋連鎖行業產業鏈概況

  4.1.1 火鍋連鎖行業產業鏈介紹

  4.1.2 火鍋連鎖行業上游介紹

  4.1.3 火鍋連鎖行業中游介紹

  4.1.4 火鍋連鎖行業下游介紹

  4.2 火鍋料制品市場

  4.2.1 火鍋料制品行業市場現狀

  4.2.2 火鍋料制品行業市場規模

  1火鍋料制品市場規模

  2火鍋料制品細分市場

  4.2.3 火鍋料制品行業競爭格局

  1區域競爭

  2企業競爭

  4.2.4 火鍋料制品行業價格分析

  4.2.5 火鍋料制品行業前景預測

  4.2.6 火鍋料制品行業發展對火鍋連鎖行業發展的影響分析

  4.3 火鍋調味料

  4.3.1 火鍋調味料行業市場現狀

  4.3.2 火鍋調味料行業市場規模

  1市場規模

  2銷售額指數

  4.3.3 火鍋調味料行業競爭格局

  4.3.4 火鍋調味料行業價格分析

  4.3.5 火鍋調味料行業前景預測

  4.3.6 火鍋調味料行業發展對火鍋連鎖行業發展的影響分析

  4.4 餐飲

  4.4.1 餐飲行業市場現狀

  4.4.2 餐飲行業市場規模

  4.4.3 餐飲行業競爭格局

  4.4.4 餐飲行業前景預測

  4.4.5 餐飲行業發展對火鍋連鎖行業發展的影響分析

  第5章：“互聯網+”背景下中國火鍋連鎖行業發展分析

  5.1 “互聯網+”火鍋連鎖發展背景分析

  5.1.1 “互聯網+”火鍋連鎖關聯產業發展背景

  1中國電子商務發展狀況分析

  2中國大數據產業發展狀況分析

  3中國互聯網產業發展狀況分析

  4關聯產業發展對行業的影響

  5.1.2 “互聯網+”火鍋連鎖行業技術背景分析

  1餐飲技術發展現狀及未來趨勢分析

  2火鍋底料技術發展現狀及未來趨勢分析

  3技術環境對行業的影響分析

  5.2 “ 互聯網+”火鍋連鎖發展現狀分析

  5.2.1 “互聯網+”火鍋連鎖政策環境分析

  5.2.2 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業發展特點

  5.2.3 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業發展現狀

  5.3 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業投資布局分析

  5.3.1 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業投資切入方式

  5.3.2 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業投資規模分析

  5.3.3 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業投資業務布局

  1淘汰郎

  2紅火臺

  5.4 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業競爭格局分析

  5.4.1 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業參與者結構

  5.4.2 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業競爭者類型

  5.5 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業發展前景分析

  5.5.1 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業市場增長動力分析

  5.5.2 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業市場發展瓶頸剖析

  1人力資源建設是企業發展的瓶頸

  2連鎖總部職責不明確，盲目擴張勢頭依然存在

  3一味模仿使---能力不足

  4人員整體素質相對較低

  5.5.3 中國“互聯網+”火鍋連鎖行業市場發展趨勢分析

  第6章：中國火鍋連鎖行業消費者行為與營銷策略分析

  6.1 火鍋消費者特征分析

  6.1.1 消費品類偏好

  6.1.2 消費品牌偏好

  6.1.3 消費價格偏好

  6.1.4 消費影響因素

  6.2 火鍋連鎖行業---營銷分析

  6.2.1 火鍋連鎖的---營銷特點

  6.2.2 火鍋連鎖行業---營銷優勢

  6.2.3 火鍋連鎖實施的---營銷策略

  1提供多種服務換取---

  2注意細節服務獲得---

  6.3 火鍋連鎖行業價格策略分析

  6.3.1 火鍋連鎖定價策略

  1基于消費群體差異化定價

  2互補性組合定價策略

  3換一種方式呈現優惠

  4菜品毛利率定價

  5定價遵循向上競爭

  6.3.2 火鍋連鎖應對價格競爭的策略

  1鎖定自己的目標顧客和市場

  2---了解競爭---的一舉一動

  第7章：重點地區火鍋連鎖行業發展分析

  7.1 重慶市火鍋連鎖行業發展分析

  7.1.1 重慶市火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.1.2 重慶市火鍋連鎖行業發展現狀

  7.1.3 重慶市火鍋連鎖行業競爭格局

  7.1.4 重慶市火鍋連鎖行業發展前景

  7.2 四川省火鍋連鎖行業發展分析

  7.2.1 四川省火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.2.2 四川省火鍋連鎖行業發展現狀

  7.2.3 四川省火鍋連鎖行業競爭格局

  7.2.4 四川省火鍋連鎖行業發展前景

  7.3 北京市火鍋連鎖行業發展分析

  7.3.1 北京市火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.3.2 北京市火鍋連鎖行業發展現狀

  7.3.3 北京市火鍋連鎖行業競爭格局

  7.3.4 北京市火鍋連鎖行業發展前景

  7.4 廣東省火鍋連鎖行業發展分析

  7.4.1 廣東省火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.4.2 廣東省火鍋連鎖行業發展現狀

  7.4.3 廣東省火鍋連鎖行業競爭格局

  7.4.4 廣東省火鍋連鎖行業發展前景

  7.5 浙江省火鍋連鎖行業發展分析

  7.5.1 浙江省火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.5.2 浙江省火鍋連鎖行業發展現狀

  7.5.3 浙江省火鍋連鎖行業競爭格局

  7.5.4 浙江省火鍋連鎖行業發展前景分析

  7.6 河南省火鍋連鎖行業發展分析

  7.6.1 河南省火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.6.2 河南省火鍋連鎖行業發展現狀

  7.6.3 河南省火鍋連鎖行業競爭格局

  7.6.4 河南省火鍋連鎖行業發展前景

  7.7 江蘇省火鍋連鎖行業發展分析

  7.7.1 江蘇省火鍋連鎖行業發展環境

  1當地人口環境分析

  2當地居民人均收入和支出分析

  3當地餐飲行業發展現狀

  4當地火鍋需求特征分析

  7.7.2 江蘇省火鍋連鎖行業發展現狀

  7.7.3 江蘇省火鍋連鎖行業競爭格局

  7.7.4 江蘇省火鍋連鎖行業發展前景

  第8章：中國火鍋連鎖行業---企業經營分析

  8.1 中國火鍋連鎖企業總體發展狀況分析

  8.1.1 中國烹飪協會火鍋---會公布的火鍋品牌---

  8.1.2 中國餐飲協會公布的全國火鍋連鎖品牌---

  8.2 中國火鍋連鎖行業---企業經營分析

  8.2.1 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.2 海底撈國際控股有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.3 ------餐飲管理有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  7企業---發展動態

  8.2.4 武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.5 重慶德莊實業集團有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.6 北京東來順集團有限責任公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  7企業---發展動態

  8.2.7 重慶秦媽餐飲管理有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.8 成都小龍坎餐飲管理有限公司

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業定位與服務對象

  5企業經營優劣勢分析

  8.2.9 成都---老媽火鍋

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  4企業門店數量與分布

  5企業定位與服務對象

  6企業經營優劣勢分析

  8.2.10 重慶小-火鍋

  1企業發展簡況分析

  2連鎖模式及發展規模

  3企業經營情況分析

  第9章：中國火鍋連鎖行業發展前景與策略分析

  9.1 火鍋連鎖行業發展前景預測

  9.1.1 行業生命周期分析

  9.1.2 行業發展驅動因素

  1人均收入和城鎮化率提升，驅動餐飲需求持續向好

  2火鍋連鎖行業自身---屬性促進行業迅速擴張

  9.1.3 行業發展前景預測

  9.1.4 行業發展趨勢預測

  1行業整體趨勢預測

  2產品發展趨勢預測

  3市場競爭趨勢預測

  9.2 火鍋連鎖行業投資特性分析

  9.2.1 行業投資主體分析

  1行業投資主體構成

  2各主體投資切入方式

  3各主體投資優勢分析

  9.2.2 行業進入壁壘分析

  1-壁壘

  2人才壁壘

  3資金壁壘

  4其他壁壘

  9.2.3 行業投資風險預警

  1政策風險

  2市場風險

  3宏觀經濟風險

  4其他風險

  9.2.4 火鍋連鎖行業的商業模式分析

  9.3 火鍋連鎖行業投資價值與投資機會

  9.3.1 行業投資價值分析

  9.3.2 行業投資機會分析

  1產業鏈投資機會分析

  2重點區域投資機會分析

  3產業空白點投資機會

  9.4 火鍋連鎖行業投資策略與建議

  9.4.1 行業投資策略分析

  9.4.2 行業可持續發展建議

  圖表目錄

 
  圖表1：火鍋店的經營模式

  圖表2：火鍋連鎖行業各模式優點比較分析

  圖表3：火鍋連鎖行業各模式缺點比較分析

  圖表4：火鍋連鎖行業盈利點

  圖表5：我國火鍋連鎖行業主管部門

  圖表6：火鍋連鎖行業相關政策

  圖表7：2017-2019年6月中國國內生產總值及其增長速度單位：萬億元，%

  圖表8：2019年中國主要經濟指標增長及預測單位：%

  圖表9：2017-2019年6月中國城鎮化率變化情況單位：%

  圖表10：2017-2019年6月---口出生死亡率變化情況單位：‰

  圖表11：2017-2019年6月中國城鎮居民家庭人均---和農村居民家庭人均純收入變動圖單位：元，%

  圖表12：2017-2019年6月中國居民人均消費支出額單位：元

  圖表13：2017-2019年6月國內火鍋相關---申請數量變化圖單位：項

  圖表14：2017-2019年6月國內火鍋相關---公開數量變化圖單位：項

  圖表15：截至2019年6月國內火鍋相關---申請人構成圖單位：項

  圖表16：截至2019年6月國內火鍋相關---分類構成圖單位：項

  圖表17：中國火鍋連鎖行業發展機遇與威脅分析

  圖表18：中國火鍋連鎖行業發展歷程

  圖表19：中國火鍋連鎖行業發展特征

  圖表20：2017-2019年6月中國火鍋門店數單位：萬間

  圖表21：2017-2019年6月火鍋連鎖行業全國20強連續---企業

  圖表22：2017-2019年6月中國火鍋行業收入情況單位：億元

  圖表23：2017-2019年6月中國餐飲、中式餐飲及火鍋行業收入及占比情況單位：億元，%

  圖表24：中國火鍋行業平均凈利率和桌均價變化情況單位：元，%

  圖表25：中國火鍋行業人均勞效、每平米營收、營業額增速對比其他餐飲單位：%

  圖表26：中國火鍋品牌上市公司概覽

  圖表27：2017-2019年6月海底撈和------營業收入情況對比單位：億元

  圖表28：2017-2019年6月海底撈和------凈利潤情況對比單位：億元

  圖表29：2016-2018年海底撈和------客單價情況對比單位：元

  圖表30：2016-2018年海底撈和------翻臺率情況對比單位：次/天

  圖表31：2018年海底撈和------各項成本費用占比情況對比單位：%

  圖表32：火鍋連鎖進駐中國購物中心所在區域分布單位：%

  圖表33：火鍋連鎖按地域劃分品類競爭格局單位：%

  圖表34：火鍋連鎖---數量競爭格局單位：%

  圖表35：火鍋連鎖行業現有企業的競爭分析

  圖表36：火鍋連鎖行業潛在進入者威脅分析

  圖表37：火鍋連鎖行業下游客戶議價能力分析

  圖表38：火鍋連鎖企業競爭情況總結

  圖表39：火鍋連鎖店vs單體火鍋店的比較優勢

  圖表40：火鍋連鎖店vs單體火鍋店的比較劣勢

  圖表41：火鍋連鎖行業產業鏈介紹

  圖表42：火鍋連鎖行業產業鏈介紹

  圖表43：2010-2018年中國火鍋料制品市場規模及增長率單位：億元，%

  圖表44：2017-2019年6月中國速凍肉制品和魚糜制品的銷售占比單位：%

  圖表45：2017-2019年6月中國魚糜制品產量變化趨勢單位：萬噸

  圖表46：2018年上半年火鍋料制品行業三大上市企業經營業績對比單位：億元，%

  圖表47：品牌、品質和價格重要性在不同渠道存在差異

  圖表48：零售渠道火鍋料產品價格對比

  圖表49：品牌、品質和價格重要性在不同渠道存在差異

  圖表50：2010-2020年中國復合調味品及細分市場規模單位：億元

  圖表51：2010-2018年中國火鍋調味料火鍋蘸料+火鍋底料市場規模單位：億元

  圖表52：2017-2018年中國火鍋調味料銷售額指數

  圖表53：火鍋調味料行業市場競爭格局單位：%

  圖表54：2017-2018年火鍋調味料平均價格指數

  圖表55：2019-2025年火鍋調味料行業市場規模預測單位：億元

  圖表56：2010-2018年餐飲行業市場規模及增長情況單位：萬億元，%

  圖表57：2018年中國各省市區餐飲收入---2017財年單位：億元，%

  圖表58：2019-2025年餐飲行業市場規模預測單位：萬億元

  圖表59：2017-2019年6月中國電子商務交易額及其增長情況單位：萬億元，%

  圖表60：2014-2020年中國大數據產業市場規模及預測單位：億元，%

  圖表61：2017-2019年6月---民規模與互聯網普及率增長趨勢單位：億人，%

  圖表62：2017-2019年6月中國互聯網基礎資源對比單位：萬個，塊/32，mbps，%

  圖表63：2017-2019年6月中國ipv6地址數單位：塊/32，%

  圖表64：2017-2019年6月中國ipv4地址資源變化情況單位：萬個，%

  圖表65：2018年中國分類域名數單位：個，%

  圖表66：2017-2019年6月中國國際出口帶寬變化情況單位：mbps，%

  圖表67：2018年國內主要骨干網絡國際出口帶寬數單位：mbps

  圖表68：淘汰郎的---發展歷程

  圖表69：紅火臺“5+1”模式

  圖表70：用友餐飲云——紅火臺服務愿景

  圖表71：互聯網+火鍋連鎖行業參與者結構

  圖表72：互聯網+連鎖藥店行業競爭者類型分析

  圖表73：中國火鍋消費者分年齡段消費品類偏好情況單位：%

  圖表74：中國火鍋消費者消費品牌偏好情況單位：%

  圖表75：中國火鍋消費者消費價格變化情況單位：%

  圖表76：中國火鍋消費者選擇餐廳消費影響因素單位：%

  圖表77：火鍋連鎖---營銷優勢分析

  圖表78：2017-2019年6月重慶市常住人口增長情況單位：萬人

  圖表79：2017-2019年6月重慶市城鎮居民人均收入和支出和支出變化情況單位：元

  圖表80：2017-2019年6月重慶市餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表81：重慶市火鍋消費者年齡分布情況單位：%

  圖表82：2018年重慶市連鎖火鍋品牌前---名單

  圖表83：2017-2019年6月四川省常住人口增長情況單位：萬人

  圖表84：2017-2019年6月四川省城鎮居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表85：2017-2019年6月四川省餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表86：2018年四川省連鎖火鍋品牌前---名單

  圖表87：四川省火鍋連鎖行業發展前景

  圖表88：2017-2019年6月北京市常住人口增長情況單位：萬人

  圖表89：2017-2019年6月北京市居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表90：2017-2019年6月北京市餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表91：2018年北京市連鎖火鍋品牌前---名單

  圖表92：2017-2019年6月廣東省常住人口增長情況單位：萬人

  圖表93：2017-2019年6月廣東省居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表94：2017-2019年6月廣東省餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表95：2018年廣東省各地火鍋消費指數---

  圖表96：2018年廣東省各地火鍋消費金額

  圖表97：廣東省---特色連鎖火鍋品牌---0

  圖表98：2017-2018年全國不同品類連鎖火鍋店數量分布情況單位：%

  圖表99：2017-2019年6月浙江省常住人口增長情況單位：萬人

  圖表100：2017-2019年6月浙江省居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表101：2017-2019年6月浙江省餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表102：2017-2019年6月河南省常住人口增長情況單位：萬人

  圖表103：2017-2019年6月河南省居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表104：2017-2019年6月河南省餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表105：2017-2019年6月江蘇省常住人口增長情況單位：萬人

  圖表106：2017-2019年6月江蘇省居民人均收入和支出變化情況單位：元

  圖表107：2017-2019年6月江蘇省餐飲業收入情況單位：億元，%

  圖表108：2018年江蘇省火鍋消費指數在南方區域---情況

  圖表109：2018年江蘇省連鎖火鍋品牌前---名單

  圖表110：內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司基本信息表

  圖表111：海底撈國際控股有限公司基本信息表

  圖表112：2017-2019年6月海底撈國際控股有限公司營業收入變化趨勢單位：億元，%

  圖表113：2018年海底撈國際控股有限公司新增門店數量及城市分布情況單位：家

  圖表114：海底撈特色服務具體情況分析


 

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