1. 干燥過程中，干燥速度決定枸杞的品質，而干燥速度與干燥方法相關，受熱方式、加熱溫度和介質的溫度以及品種等因素的影響。
2. 枸杞在干制過程中必須注意以下重要問題：不宜摘生、不宜摘濕、不宜暴曬、不宜久放、不宜翻動、不宜混雜。
3. 枸杞進入烘干房干制時進風溫度控制在55-60°c，回風溫度控制在40-45°c，風速控制在0.2m/s-0.35m/s，烘干時間控制在35小時左右，枸杞烘干即可，此方法成本低，容易操作，產品品質穩定。
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