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黑牛肝菌是我國特有品種,外邊和菌肉都是黑色的。營養(yǎng)豐富,口感香脆,味道鮮美,是香的牛肝菌之一。夏季生馬尾松,油茶林中地上.
炒牛肝菌
材料:黑牛肝菌、蒜、紅椒。
做法:1.黑牛肝菌熱水浸泡2小時(shí),剪掉根部;
2.焯水,擠去水份;
3.鍋中熱油,稍微多放點(diǎn)蒜;
4.把蒜爆香后再放入牛肝菌炒一會(huì)兒,加入紅椒炒一會(huì)兒就出鍋了。
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