印尼貓屎咖啡品牌肯尼亞咖啡豆批發鑫菲特

大連鑫菲特實業有限公司為您提供印尼貓屎咖啡品牌肯尼亞咖啡豆批發鑫菲特。淺焙、中度烘焙、---烘焙的咖啡豆都有怎樣的口感特點？
大連鑫菲特實業有限公司是一家咖啡豆、咖啡設備及速溶咖啡研發、設計、生產、銷售的一站式生產型企業，隸屬于大連亞馬遜有限公司旗下控股分公司，年產咖啡豆及速溶咖啡1500噸，擁有4000平米咖啡豆、速溶咖啡全品類生產系統、公司配備有咖啡配方研發、速溶咖啡定制、咖啡系列產品貼牌加工等一系列多元化生產系統，可針對不同行業，不同地區、不同口味兒、不同需求提供一站式配方研發、生產、全產業鏈供應服務。產品擁有歐盟出口---，產品出口美國、英國、德國、日本、澳大利亞等168個及地區，公司自成立以來，相繼與---眾多五---企業及客戶達成了長期戰略合作，歡迎行業精英咨詢并合作。
淺焙、中度烘焙、---烘焙的咖啡豆都有怎樣的口感特點？
一般淺培的豆會比較特出輕爽的風味，而且風味表現非常豐富，花香果酸某些茶味都是這類豆的風味表現。而中度烘焙則是比較均衡的表現既有清爽的風味又帶有厚重的口感。---烘培的豆子則更多表現與他的口感，他們的通常風味比較濃厚，如煙熏、巧克力、木香會是這類豆子的風味表現。而且會伴隨著厚重的口感。
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這三種烘焙方式的分類只是一個非常大概的分法。實際上豆子產地品種烘焙師的風格等很多因素都會影響烘焙深淺。這個回答也只是個籠統的說法，咖啡師會根據每一只豆子的特征去調整烘焙曲線，差一度下鍋或者差2秒下鍋的風味都不一樣~
烘焙過程
1.干燥
當生豆被加熱時，開始生豆內的水蒸氣會蒸發，大概到135度時生豆由綠色開始發白
2.脫水
隨著加熱進行，生豆由綠色轉為淺黃色，溫度到達160度左右時會散發出烘焙谷物的香氣，持續加熱，豆子變為淺褐色
3.一爆
大概190度脫水完成之后，由于內部受熱膨脹造成細胞壁破裂形成“一爆”，這時豆子內部會發生一系列熱分解反應，其中的焦糖化反應會帶來咖啡豆的甜度，深褐色和醇度，一爆會持續一分半左右的時間。
4.二爆
隨著加熱的進行，進入“二爆”，此時豆子內部會發生更劇烈的反應。而且放出大量熱量。隨著二爆的結束，這時生豆基本上已經變成黑色，豆體膨脹到原來的1.5倍，表面出油，重量減少到百分之十二至百分之二十左右。
5.停止
一般zui遲在二爆結束后一分鐘左右當溫度到達200度時結束烘焙，這時會是較深的法蘭西或意大利式烘焙，當溫度超過230度再持續加熱的話可能會使咖啡豆自燃。
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