大連鑫菲特實業(yè)有限公司為您提供瑰夏咖啡粉供應商摩卡咖啡代加工鑫菲特。咖啡烘焙程度有哪幾種?
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從烘焙程度來看,烘焙程度越深苦味越濃;烘焙程度越淺,酸味就越濃。選擇何種烘焙程度,要看咖啡豆本身的特性,對于本身苦味較強和酸味較淡的咖啡豆,一般都是選用中度較淺的烘焙程度。
1、淺度烘焙light
zui輕度的煎培、無香味及濃度可言,豆還未熟,有生豆的青味,不適合研磨飲用。一般用作試驗。
2、較深的淺度烘焙cinnamon
意大利咖啡豆_成都拿鐵速溶咖啡批發(fā)_鑫菲特
又稱為肉桂烘焙,為一般通俗的煎培程度、留有---的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近,所以又稱為肉桂烘焙,酸味加重。為美國西部人士所喜好。
3、較淺的中度烘焙media
顏色加深,容易提取出咖啡豆的原味,香醇、酸味可口。
4、中度烘焙high
咖啡的味道更濃,酸味變淡,這是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味,適合藍山和吉利馬札羅等咖啡。為日本、北歐人士所喜愛。
5、較深的中度烘焙city
又稱城市烘焙,苦味較酸味為濃,幾乎沒有酸味,香味---。適合哥倫比亞及巴西的咖啡,---紐約人士喜愛。
6、正常的烘焙full city
又稱全城市烘焙,適合沖泡冰咖啡。無酸味、以苦味為主,苦味會加重,但you質(zhì)的豆會有甜味。用于冰咖啡,為中南美人士所喜好。
7、法式烘焙french
法國式的烘培法,色澤略帶黑色,苦味---,還會滲出油脂,苦味和濃度都加深。用于蒸氣加壓器煮的咖啡。
8、深烘焙italian
又稱意大利式烘焙,zui深的烘焙程度,豆子烏黑透亮,表面有油脂滲出,苦味很---。這個階段咖啡豆已經(jīng)很---的炭化了,一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經(jīng)很較難辨出。用于意大利式蒸氣加壓咖啡。成都拿鐵速溶咖啡批發(fā)公司配備有咖啡配方研發(fā)、速溶咖啡定制、咖啡系列產(chǎn)品貼牌加工等一系列多元化生產(chǎn)系統(tǒng),可針對不同行業(yè),不同地區(qū)、不同口味兒、不同需求提供一站式配方研發(fā)、生產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈供應服務。
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