河南秋之潤食品配料有限公司為您提供甘草甜素 食品級 甜味劑 含量99% 。英文別名：glycyrrhizin分子式：c42h62o16 分子量：822.93
中文名稱：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強力寧
cas號：1405-86-3
本品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，，在食品方面主要用途是：
1.醬油 除了可---咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗；變色；硬化等缺點。
3.調(diào)味 本品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用本品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中.
【產(chǎn)品包裝】25kg/桶
【保質(zhì)期】24個月
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