山東恒爾工業裝備有限公司為您提供液壓真空滾揉機。液壓真空滾揉機使用滾揉機來滾揉產品的時候要注意適當的荷載,過多的荷載會使肉塊不能-地腌制入味。使用真空滾揉機來滾揉肉制品,可以提高肉制品的嫩度。采用傳統的腌制方法失重大,并且受外界的影響,不能-產品每一批次都是一個味道。
液壓真空滾揉機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且-了肉的外觀和提高了出品率。
液壓真空滾揉機由機座、滾壓推桿(或液壓千斤頂)、傳動裝置、限位開關等組成。啟動液壓開關,使裝置與地面呈90度,也就是直立狀態,就可把滾揉筒從機架下推卸下來,隨地移動,在其他位置進行裝料、蓋蓋、抽真空,然后推上機架,重新將 傾斜裝置放平,進行滾揉。但是固定式真空滾揉機沒有這種裝置,滾揉筒固定在基架上,保持水平狀態,進出料只能在滾揉機前進行,給生產和操作帶來不便。
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