-酸鈉是一種多羧酸鈉,又名:五已酸鈉,分子式:c6h11o7na ,分子量:218.14,外觀為白色或淺黃色結(jié)晶顆粒或粉末,極易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面,用途十分廣泛。
1、糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)養(yǎng)生液、-、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品 行業(yè)中使用可替代白沙糖。
2、-吸濕性高,用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長(zhǎng),增加食品的口感。
3、-的冰點(diǎn)低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
4、皮革工業(yè)使用處理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。
5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉未狀-。
6.在污水處理中作為污泥營(yíng)養(yǎng)源。
-是生物體內(nèi)-不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用-作還原劑。工業(yè)上還大量用-為原料合成-c抗壞血酸。
-是一種常用的藥劑,也是精細(xì)化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等的工業(yè)原料。其主要生產(chǎn)原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生產(chǎn)方法有雙酶法和酸酶法。所謂雙酶法就是用α-淀粉酶將淀粉乳液化,然后加糖化酶制取-的方法。
-在我們生活中是十分常見的,那么-溶液大家應(yīng)該也不會(huì)陌生,我們?cè)趹?yīng)用-溶液的注意事項(xiàng)是什么,下面來看看。
1.用50%的高滲--時(shí),要單獨(dú)應(yīng)用,不可與任何-配合,以-其“高滲”的有效性。
2.在冷天、冬天,為寒患畜應(yīng)用時(shí),應(yīng)加溫,使其溫度與體溫一致,以免引起寒顫。
3.用5%的--時(shí),不要一次注射過多,因?yàn)樵谌鄙傺a(bǔ)充鈉的情況下,輸入過量可引起,導(dǎo)致-低滲、組織細(xì)胞水腫。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)︰ 污水處理--是以-淀粉、大米為原料,以淀粉酶液化、-酶糖化精制濃縮而成的塊狀-。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于化工、微生物發(fā)酵、污水處理等行業(yè)。
外觀:白色或淡黃色塊狀固體,味甜
de值:》90
ph值:4.0-6.0
固形物:》80%
主要市場(chǎng)︰化工、微生物發(fā)酵、污水處理、-培養(yǎng)。
工業(yè)-在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),放出熱量。在硬糖中約使用25%—50%,軟糖中使用40—90%的-可有效的防止糖果返砂,增強(qiáng)糖果的韌性,使糖果不宜碎裂,還可以增加糖果的保濕性能,增強(qiáng)軟糖的水分平衡,降低甜度,而不影響奶味。在飲料中使用-,可立即起到使飲用者消除饑餓和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力的作用,-作為甜味劑的特點(diǎn)是能使配合的香味更為精細(xì),即使達(dá)到20%的濃度,也不會(huì)象蔗糖那樣令人不適的濃甜感
溫度:溫度是影響整個(gè)工藝處置的首要環(huán)境要素,各種微生物都在特定規(guī)模的溫度內(nèi)成長(zhǎng)。生化處置的溫度規(guī)模在10~40℃,佳溫度在20~30℃。任何微生物只能在必定溫度規(guī)模內(nèi)生計(jì),在適合的溫度規(guī)模內(nèi)可很多成長(zhǎng)繁衍。在污泥培育時(shí),工業(yè)-要將它們置于適合溫度條件下,使微生物以快的成長(zhǎng)速率成長(zhǎng),過低或過高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢,過高的溫度對(duì)微生物有致死效果。
工業(yè)-的工藝操作流程主要是:
調(diào)和淀粉漿:取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中,然后取-2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻,再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中,攪成漿糊狀。
糖化:將淀粉漿溫度升至98℃并保持-4小時(shí),然后吸取少量糖化液,滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后;停止加熱,濾去殘?jiān)瑸V液待下一步處理。
中和:在濾液中約加3.8千克碳酸鈣,對(duì)其進(jìn)行中和,邊加邊攪動(dòng),然后將糖液再加熱至85℃,保持半小時(shí),用布過濾,除去-鈣。
脫色:取上面已中和好的澄清濾液,加熱至85℃,然后按濾液重量加入0.3%的活性炭保持85℃半小時(shí),然后乘熱過濾除去活性炭。起初流下來的帶有微量活性炭,另器接濾,至濾清再用清潔之容器接存。
蒸發(fā):蒸發(fā)過程即是糖液濃縮過程號(hào)將糖液的部分水分蒸去,至25℃測(cè)定比重為1.3時(shí),即可進(jìn)行結(jié)晶。
結(jié)晶:按已蒸濃的糖,液重量加入0.5%-l.0%的-晶種。
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